稲乃花 ＞ サンドラさん(紅の豚)［ジブリ酒］

【稲乃花(いねのはな) 萌黄 無濾過生原酒】

おだやかな レモンの酸と シロップ甘

こないだ白(つくも)を飲んだ稲乃花さん。奈良県天理市・稲田酒造さんのお酒です。なんで白を「つくも」って読むのか推理したのが楽しかった。

ちょうど、わかむすめさんの萌木とか稲花酒造の1787(いなはな)さんとか飲んだばかりだから、稲乃花 萌黄というのがメニューに並んでるのを見て、運命を感じて選びました。だからどんなお酒か全くわかっていません。楽しみ♪ ラベルにちょっとだけ萌黄色がありますね。

この「稲乃花」は2020年にスタートした稲田酒造さんの限定流通ブランド。ラベルデザインは、奈良在住の墨アーティストであるイマタニタカコさんの作品です。お酒の味わいを表現しているんだとか。

イマタニタカコさんの公式サイトを見ると、『書という枠にとらわれず墨の自由な表現を追求。襖絵、屏風、掛け軸という和のベースに抽象的表現や墨と異素材を組み合わせた試み』とのこと。なるほど墨でしか表現できない独特の抽象画。めちゃくちゃカッコいいです。

それでは、飲んでいきましょう。

香りはやわらか酸アルコール。乳酸とほんのりレモンもありますね。白麹かどうかわからないけど、ほんのりレモンのフルーティー。

口に含むと酸ふわん。それがやわらかくふくらみ、シロップ甘味も追いつきます。酸甘中心でじんわり旨苦。レモンの酸なのに不思議に爽やかさを感じないんですが、しっかり地に足の着いたちょっと大人のかわいらしさがあります。

含み香は上立ち香ほどは感じませんね。甘味もしっかりあるけれど、それがきれいにさっと切れ、後味じんわり渋味だけ。この渋味のおかげで食事にも合いそうです。和食よりは洋食向け。トマト系のイタリアンなんかに合わせたいです。

ジブリで例えると「紅の豚」のサンドラさん。フィオのいとこです。フィオの姉のジリオラさんと並んで登場する、きれいな大人の洋風美人さん。

好き度：★★★★

©スタジオジブリ

【DATA】
蔵元：稲田酒造 合名会社(奈良県天理市)
造り：無濾過生原酒
原料米：奈良県天理市福住産 吟の里
精米歩合：50%
アルコール度数：16～17% ･･･ 低い
日本酒度：-5 ･･･ 甘口
酸度：2.2 ･･･ 高い
製造年月：2024年5月

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