【誉池月 超辛口 純米 佐香錦 直汲み あらばしり 本生】
飲みやすく 穏やかきれいで 旨ズバッ
はじめましてのお酒、島根・池月酒造さんの誉池月です。
佐香錦というお米も初めてですね。このお米は、島根県農業試験場が生み出した酒造好適米。名前の由来は、出雲市にある佐香神社で、ここは酒造りの神として祀られており、酒造り発祥の地(のひとつ)ともされています。そもそも佐香というのは酒の古語にあたるみたい。由緒ある良い名前ですね。
さて、飲んで行きましょう。超辛口ということですが、どんなかな？
え？ これ日本酒度+10！？
え？ これアルコール17%！？
え？ これ酸度1.8！？
数値の印象とは違い、何にでも合わせられそうな、きれいな食中酒です。美味しい！
確かに甘味はありません。でも、香りには爽やかなお米の旨味とアルコール感に混じって、ほんのりとした甘さがありますね。口当たりは優しくて飲みやすいです。
でも、後半はいかにも辛口。キレ良くスパッ！！
スペックは、
造り：純米 直汲み あらばしり 生酒
原料米：島根県邑南町産 佐香錦
精米歩合：75%
アルコール度数：17% ･･･ 高い
日本酒度：+10.0 ･･･ 大辛口
酸度：1.8 ･･･ 高い
酵母：協会701号
ラベルにちゃんと書いてあるの、ありがたいです。
ジブリで例えると「もののけ姫」のエボシ御前。とても深い優しさを持つ一方、目的のためには仲間を見殺しする厳しさも併せ持っています。宮崎作品には、善悪で単純に割り切れない複雑な人物が多く登場しますが、その筆頭ですね。
満足度：★★★★
もののけ姫のエボシ様👘
— moko ஐ (@mo_k___o) 2020年12月17日
もののけ目線だと悪者のエボシ様ですが、良くも悪くも人間の象徴である感じがとても好きです。
儚げな横顔を垣間見れるシーンがお気に入りです✐☡#ジブリ #もののけ姫 #イラスト #イラスト好きな人と繋がりたい #絵描きさんと繫がりたい #色鉛筆 #模写 pic.twitter.com/9Y1cNGBavd
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