［ジブリ酒］久礼＞カプローニ(風立ちぬ)

【久礼（くれ）特別純米酒花火をみながら晩酌する河童】

ウソでしょう！？ +12で 19度

はじめましてかな？高知県高岡郡中土佐町久礼にある西岡酒造店の久礼さんです。
夏酒。河童が花火を見てるというのも良いですね。中土佐町には、清流・四万十川も通ってますし河童もいそうです。

ちょっと辛口の気分で、高知ならたぶん辛口だろうなと思って注文しました。そしたらびっくり。日本酒度+12！ちょっとどころじゃない辛口でした。しかもアルコール19度。これはなかなか強烈なスペック。
ちょっとやっちまったかなあと思いつつ、飲んでみます。

え？ナニこれ！？！？！？ウソ！！！
めちゃくちゃ飲みやすい！！！
最初にほんのり甘味を感じて口当たりがするり。アルコールなんて15度くらいに感じます。やっば！

香りは、乳酸＆アルコールがやさしくふわり。高知らしい辛口の予感はありますが、きれいです。
口当たりは、するり酸旨ほの甘で飲みやすい。酸辛な味わいなんですが、酸味もトゲがなくてなめらかです。後半は、酸味と旨味がさらにじわっと広がって、後味ほんのり旨ビリビリ。

アテの、生ハムユッケの濃い塩旨ごま油味にめちゃくちゃ合います。酢漬けゴーヤと合わせても旨味が引き立ってOK。鰹のたたきなんかにも絶対合いますね、これ。

スペックは、
造り：特別純米生酒
原料米：愛媛県産松山三井
精米歩合：60%
アルコール度数：19% ･･･高い！
日本酒度：+12 ･･･高い！

酸度は基本は非公開っぽいけど、1.9と書いてあるサイトもありました。高っ！大甘口を酸度で帳尻合わせるお酒はよくあるけど、こんな辛口でこれだけ酸度が高いのは珍しいですね。

ジブリで例えると「風立ちぬ」のカプローニさん。主人公・二郎の夢に出てくる、イタリアの有名飛行機設計技師です。一見すると親しみやすいし、尊敬すべき偉大な先達なんだけど、よく見るとどう考えてもヤバい人です。

満足度：★★★★☆

「良いかね日本の少年よ。飛行機は戦争の道具でも、商売の手立てでもないのだ。飛行機は美しい夢だ。設計家は夢に形を与えるのだ！」

カプローニさんのこの台詞大好き

それが悪魔の誘惑だとしても、間違いなく飛行機は美しい夢なのだ pic.twitter.com/agM8paTUZe
— スカイリィ@フムン (@skyly1225) 2019年8月31日