［ジブリ酒］裏神蔵＞ジリオラさん(紅の豚)

【裏神蔵（うらかぐら）七曜純米大吟醸無濾過生原酒】

鮮やかな甘酸ぽわっ！！香りふわっ！！

裏神蔵

はじめましてのお酒、京都市左京区吉田河原町・松井酒造の神蔵さんです。すごいところにお蔵さんがありますね。京都御所と京大のちょうど間くらいの街中です。
酒造神として有名な松尾大社で行われる日本酒イベント・酒-1グランプリ2017でグランプリを獲った実力蔵。でも、95%は京都府内で消費され、府外にはほとんど出回っていないそうです。
ちなみに、神蔵の文字を書いたのは、書家の紫舟さん。めちゃくちゃカッコいい書を書く方です。去年、新政No.6の10周年記念でも紫舟-typeがありました。

今回のお酒は、はじめましてなのに、いきなり裏モノ。飲食店限定酒です。日本酒を搾るときの最後の「責め」の部分で仕込まれたお酒。七曜というのは、1週間毎日神蔵を飲んでほしいという意味を込めたんだそうです。
どんなお酒かな？さあ飲んでいきましょう。

香りは甘酸しっかり。
口当たりから、豊かな甘味とほの酸。からの鮮やかな甘酸ぽわっ！！含み香ふわっ！！うまっ！！！
シロップのような甘味が素晴らしいです。後味は、酸甘ほわん。と思ったらいつの間にかきれいに溶けてなくなってる。

最初は、鑑評会系の甘アルかと思いました。確かにこのきれいさは鑑評会に通じるものがありますね。でも、もっと甘じゅわです。

めちゃくちゃ美味しかったから、神蔵さん、ほかのスペックももっと深掘りしてみたいです。どこかで売ってるの見たことあるんだけど、どこだったかな？

ちなみにこの日は、開栓3日目で、初日はけっこうドライだったそうです。マジで！？今日はかなり甘ウマですよ！面白っ！

スペックは、
造り：純米大吟醸無濾過生原酒責め
原料米：五百万石
精米歩合：50%
アルコール度数：15% ･･･普通

アルコール度数のところがスタンプなの面白いですね。責めだからけっこうバラつくのかな？ネットで検索したら、17%と書いてある記事がありましたし。

ジブリで例えると「紅の豚」のジリオラさん。フィオのお姉さんで、気が強そうな超絶美人さん。フィオの5年後の姿なんだそうです。

満足度：★★★★☆