こるね酒

原則毎日AM11時更新+α。飲んだお酒を、ジブリ映画のキャラやシーンに例えながら紹介します。異論反論大歓迎。日本酒に詳しくない方でも、ジブリ作品に詳しくない方でも楽しんでいただけるように書いていきます。

十四代 > ジーナさん(紅の豚)[ジブリ酒]

十四代(じゅうよんだい) 中取り純米】

甘ぽわん 豊潤なのに やわらかく

十四代

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日本酒界の最高峰・十四代様。また会うことができました。レアと言われる銘柄ですが、お店だとけっこう飲めるんですよね。なんだかんだよく飲んでます。でも今回は特別純米十四代様でこのグレードははじめてですね。どんなお酒か楽しみ。さっそく飲んでいきましょう。

香りはほんわり梨甘と、お米の旨甘やさしくふわり。

口に含むとやわらかく、梨フルーティーが広がります。後半は、甘ぽわたっぷり、旨苦じわり。豊潤なのにやわらかい甘味がとろんとたまりません。

はああああ、いつ飲んでも素晴らしい。相変わらず、なめらか過ぎてお酒が喉を通る感覚がありません。口の中からふわっと消えてしまいます。

無濾過だからもっと濃く強いのかと思ったら、意外にやわらかでした。聞いてみたら、この日は開栓から5日目とのこと。1日目は「濃い!」って思ったけど、やわらかくなってきたんだそう。僕はこれくらいが好きですね。


アテで合ったのは、鯛のマヨポンカルパッチョ。これ、豪華なことに、金箔とプラチナ箔が乗ってます。凄い! まあ、金もプラチナも味はしないんだけど、料理の見た目ってめちゃくちゃ大事。鯛の旨味もしっかりで、お酒の旨味を引き立てます。美味しかった~!

ジブリで例えると「紅の豚」のジーナさん。歳を経てますます美しく色っぽくなっている女性です。

好き度:★★★★☆

十四代

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【DATA】
蔵元:高木酒造株式会社(山形県村山市)
造り:特別純米 無濾過生詰
精米歩合:55%
アルコール度数:15% ・・・ 普通
製造年月:2023年3月

 

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