毘＞キキ(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

やわらかい甘味がぽわんにごり酒

はじめましてのお酒、新潟県妙高市・鮎正宗酒造さんの毘。どうやら、これ1文字で「びしゃもん」って読むようですね。鮎正宗さんの中の、にごり酒のサブブランドです。この日は新潟3連発！

新潟で「毘」の1文字、それを「びしゃもん」と読むとなれば、おそらく由来は越後の虎・上杉謙信でしょうね。謙信は、自らを戦神・毘沙門天の生まれ変わりと称し、戦陣では「毘」1文字を旗印としていました。あとこの人、戦国屈指の酒飲みです。

謙信っぽいお酒なんでしょうか？それでは飲んでいきましょう。

色は、ちょっと透明感のある白。澱がたくさん浮いてます。
香りはあんまり感じません。わずかに甘酒ふんわりと。

口当たり、さらさらするっとほの酸味。乳酸レモンがおだやかに。そこからやわらか甘酒の、甘味がぽわんと広がって、かわいいアル感ふくらみつつ、後味に甘アルじんわり気持ち良く。
にごりによくある苦味はひかえめで、飲みやすいですね。美味しい！

アテは、引き続きのひょうたんの漬物が合いました。お酒の甘味を引き立ててウマッ！！

ジブリで例えると「魔女の宅急便」の主人公・キキ。かわいくて爽やか。後味も良いです。

好き度：★★★★

原画担当が語る『魔女の宅急便』キキの描きづらさ https://t.co/tWgjOstLJP pic.twitter.com/JKFBsj4F2g
— 空中庭園と幻の飛行船＠ジブリ雑学のブログ (@airship_visiona) 2023年9月5日

【DATA】
蔵元：鮎正宗酒造株式会社(新潟県妙高市)
造り：純米にごり酒
原料米：新潟県産五百万石・越いぶき
精米歩合：70%
アルコール度数：15% ･･･普通
日本酒度：-10･･･大甘口
酸度：1.4 ･･･普通
製造年月：2023年6月

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