金雀＞ポルコ(紅の豚)［ジブリ酒］

【金雀（きんすずめ）純米吟醸50】

濃醇なフルーティーさとアルコール

ここんとこ結構飲めてる激レア酒の金雀さん。通称：ゴールデンチュンチュン。山口県岩国市・堀江酒場さんのお酒です。人気はめっちゃ高いんですが、生産量を少なすぎて、まあ手に入らないんですよね。ただ、いつも飲んでるお店が金雀さんの取り扱いのある酒屋さんと取引がはじまったおかげで、去年は秘伝隠生酛と秋あがりをいただくことができました。

それではさっそく、いただきましょう。

上立ち香、豊かですっきり甘旨アル。お米の甘旨とマンゴーのようなフルーティーさもありますね。

口当たり、ほのピリ、甘ぽわ、控えめ酸。お米シロップとバナナとマンゴーの甘味に、パインの酸。そこからぽわんと米甘と、やわらか苦味が広がって、気持ち良いくっきりアルコールですぱっと切れる。
含み香マンゴーアルコール。後味じわわん甘苦フルーティー。

うん、めっちゃ美味しい。これまでのチュンチュンさんと同じで、濃醇フルーティーですね。アルコール感もしっかり。でも、こんなに濃いのに嫌味がない。

そして、これだけくっきりフルーティーなのに、食事にも良く合います。レモンはもちろん、手羽元フライも、鮭ハラスマリネもばっちり合いました。

ジブリで例えると「紅の豚」のポルコ。英雄的なパイロットで豚という濃い設定なのに嫌味がないどころかモテモテ。カッコいい！

好き度：★★★★☆

ﾏｲﾍﾞｽﾄジブリ映画、紅の豚のポルコ声優さんがご逝去されたようなので……
映画を観ながら追悼ｲﾗｽﾄ描きました
森山周一郎さん、素敵な映画、キャラクターをありがとうございます#ジブリ　 #紅の豚　 #ポルコ・ロッソ　 #森山周一郎 pic.twitter.com/WRE6rzbCQU
— NiSHI24artbox (@NiSHI24artbox) 2021年2月9日