金雀＞おソノさん(魔女の宅急便)［ジブリ酒］

【金雀（きんすずめ）秋あがり】

芳醇で豊潤甘旨濃醇酒

こないだ飲めたばかりの金雀さん。また飲めました。凄い！山口県岩国市・堀江酒場さんのお酒です。
凄いというのは、金雀さんはいろんな銘柄がある中でも屈指の入手困難銘柄だから。十四代や新政は飲めるところをいくつか知ってますが、金雀はほんとレア。特に関西ではほぼ見かけません。
ところが、いつものお店が金雀の取り扱いのある酒屋さんと取引が始まって、こないだに続いてまた飲めたんです。今回もその酒屋さんからの仕入れ。ありがたい！

今回のお酒は、秋あがり。前回も濃くて美味しかったんですが、秋酒だとさらに濃いんでしょうか？
さっそくいただきます。

香り豊かな米甘旨と、穀物苦さもほわわんと。苦さもあるけど、かぐわしい。香りだけでもう素晴らしいです。

口に含んだ瞬間に、芳醇甘旨ぽわわわん。その甘味がふくらんで、追って旨味もほわあっと。お米シロップ甘旨と、バナナとマンゴー、メロンのフルーティー。濃いなあ。そして美味しいなあ。
後味も、甘味苦味が豊かに残ります。後味が濃いお酒は雑味も多い印象ですが、この子は嫌な感じが全くなくて、大きく気持ちよい味わいが残ります。うんまああああ。

あまりに美味しくて、年に数回あるかないかのおかわりしました。

アテは、ローストポーク。タレの美味しさもあるんだけど、肉の旨味がぎゅっと閉じ込められていてうまあああ。それにお酒の甘味旨味が引き出されて至福ううう。