やたがらす＞絹さん(風立ちぬ)［ジブリ酒］

【やたがらす浩然之氣（こうぜんのき）菩提酛純米酒】

蜜甘と乳酸米旨バランス派

菩提山正暦寺清酒祭の菩提酛飲み比べ⑤。
こないだアルファベット表記の「YATAGARASU CORE SERIES」2本を飲み比べしたやたがらすさんです。漢字表記の八咫烏さんとはどう違うんでしょうね？

飲み比べの説明書きには「導きの神の瑞鳥」と書いています。八咫烏は、日本神話に登場する三本足の烏で、熊野から大和に進軍する初代天皇・神武天皇の道案内したという伝説のことを示しています。

今回のお酒は、もちろん菩提酛の「浩然之氣」。
浩然之氣とは、「天地に充満する生命や活力の源となる氣」「俗事にとらわれない広く大きな気分」という意味だそうです。孟子の『孟子・公孫丑』の「我善養吾浩然之気」という一節に由来しているんだそう。

僕の中で浩然と言えば、唐の詩人・孟浩然（もうこうねん）を真っ先に思い出します。「春眠暁を覚えず」から始まる詩「春暁」の作者。ただ、ぶっちゃけ、杜甫や李白に比べるとそんなに有名な人ではありませんね。
僕が孟浩然を覚えているのは、昔テレビで見た「アメリカ横断ウルトラクイズ」の第15回大会第10チェックポイント。後に優勝することになる能勢一幸さんが、激戦の末に「孟浩然！！！」と答えて勝ち抜けた姿が猛烈にカッコ良かったから。クイズでこんなに感動したのは初めてでした。決勝でもないこんなシーン、だれも覚えてないと思ったら、クイズ王・クイズ作家の古川洋平さんもこのシーンに感動してクイズの道を志したという記事を読みました。やっぱり凄いシーンだったんですね。これ、覚えてる方はいらっしゃいますか？
え？この記事の対談相手はしみけんさん！？

閑話休題。お酒に戻って、味わっていきましょう。

香りほわんと甘酸っぱさ。やっぱり蜜の甘さと乳酸を感じます。

口当たり、するりと入ってすっきりと、甘酸旨苦現れて、そこから蜜とお米の甘旨と、ほんのりやわらか乳酸が、バランスよく広がります。うっま！！

やわらかい苦味渋味もあるけれど、この子もとてもきれいです。クラシックな蜜甘を中心に、やさしくほわっとふくらんで、後味じんわり甘渋味。

ジブリで例えると「風立ちぬ」のお絹さん。菜穂子ちゃんお付きの女中さんです。身分が高いわけじゃないけど、所作がきれいなふんわり美人さん。

好き度：★★★★