【朝 天一滄溟 神の穂】(あさつ てんいちそうめい)
華やか辛口
三重の早川酒造部さんの特約店限定酒・朝(あさつ)を2本飲み比べです。天一滄溟と天慶蒼昊。そもそもの「朝」というところから読めませんね。なぜこれで「あさつ」と読むのでしょうか?
ともあれ、まずはドライな方との説明を受けた天一滄溟(てんいちそうめい)からいただきます。
香りはバナナとわずかに蜂蜜。
口に含むと、甘酸の気配を一瞬だけ感じて、辛口の旨味がガツン。
17度のちょっと高めのアルコールに乗った華やかな含み香が、ふわっと鼻に抜けて気持ち良いです。美味しい。
お米は「神の穂」、三重県農業研究所の伊賀農業研究室が開発した酒造好適米です。2010年品種登録とのことなので、比較的新しい品種ですね。たぶん飲むのは初めて。
ジブリで例えると「猫の恩返し」のバロン。前に「裏雪月花」でも登場しました。優しくてカッコよくておしゃれで硬派。しかも男爵。豚に「カッコいいとは、こういうことさ」なんて言わせてる場合じゃありません。
満足度:★★★★
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