【栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒おりがらみ 白燿 】
白桃と 酸苦くっきり おりがらみ
これまでにもたくさんお酒をいただいたSAKEdatabankさんのキャンペーン。第6回キャンペーンでいただたお酒。1/1に投稿したみむろ杉さんに続いて、栄光冨士さんをいただきます。好きな銘柄! ありがとうございます。
栄光冨士さんは、華やかというか、派手な印象がありますね。去年飲んだ「龍吟虎嘯」は美味しかったなあ。
今回はおりがらみ。「白燿」とは、白く燿(かがや)く」という意味だそうです。相変わらずカッコいい。
色はきれいな透明感のあるうすにごり。
香りは、お米の旨味と白桃と、ほんのかすかにミントの清涼感。アルコールと苦さも感じます。複雑!
口当たりはピリシュワ。開栓に苦労しなかったわりには、しっかり炭酸感があります。その刺激に一歩遅れて、白桃バナナのフルーティーさと、くっきり苦味とほんのり甘味。甘さは、味わいでは控えめだけど、豊かな含み香の中でふおー-! アルコール感もしっかりぶおー-! 余韻は、甘旨苦とアルコールが力強くぶおん!
栄光冨士らしい、しっかりくっきり華やかなお酒でした。酸味苦味に比べると甘味は控えめだけど、味わいをまとめてくれてる。この甘味があるから、苦味も酸味も調和してますね。
スペックは、
造り:純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ
原料米:美山錦 ・・・ 美山錦のお酒って、苦味があるような気がします。気のせいかな?
精米歩合:60%
アルコール度数:16.4% ・・・ ちょっと高め
日本酒度:±0 ・・・ ちょい甘め
酸度:1.5 ・・・ 普通
アミノ酸度:0.7 ・・・ 低い
酵母:山形酵母
スペックは、裏ラベルに全部書いてます。助かる。ネットで調べても、ロット違いでいろんな値を書いてるところが多くて、イマイチ信用できないことがあるんですよね。
ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」のクロトワ。クシャナの副官です。平民からたたき上げて出世した野心家です。苦味もいろいろ知ってそう。で、意外に若いです。27歳。この歳で参謀って、恐ろしく優秀じゃないですか!
満足度:★★★★
ナウシカの漫画読み返してて思った事。
— ほうぼね係長 (@Ik07120889) 2021年8月29日
クロトワが有能すぎてカッコいい。
野心持ちつつもクシャナを冷静に支えて、ナウシカを生意気と言いながら心配したり認めてる感じがいい。
そしてクロトワは27歳、ユパ様は45歳という設定に困惑中。#風の谷のナウシカ#クロトワ#漫画好きと繋がりたい pic.twitter.com/2li63I1Jkm
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