【飛鸞 にこまる】
くっきりな 甘酸ぽわん 苦じわん
こないだのサケサミットでHEAVENを飲んだ飛鸞さん。杜氏さんもお蔵さんの名前の由来もお酒もカッコよかったです。
今回のお酒は「にこまる」。にこまるは、長崎県の奨励品種であるお米の名前。食用米です。かわいくて良い名前ですね。「森のくまさん」に匹敵するかわいさ。飲むのははじめてだけど、噂にはよく聞く飛鸞さんのレギュラー酒です。どんなお酒かな？ さっそく飲んでいきましょう。
上立ち香、ほわんと米旨マスカット。
口に含むと、フルーティーな甘酸がくっきりぽわん。と思ったら苦味がじわん。かわいい苦味ですね。
含み香は、ほんのり甘味と生酛のコク。後味に、ほんのり苦味が気持ち良く。
お店のお姉さんの話では、この日は開栓から4日目。初日はもっと酸があったけど、だいぶ落ち着いたんだそうです。僕はたぶん今日くらいの方が好きそうです。
アテは、ガンスとイカフライ。ガンスというのは広島の名物で、魚のすり身に玉ねぎなどを混ぜてフライにしたもの。写真右の四角いやつです。これがめっちゃ美味しい！ そしてこの飛鸞さん、揚げ物によく合いますね。
ジブリで例えると「魔女の宅急便」の、ボーダー服の女の子。トンボの友達のひとりです。ちょっと苦味も見えるけど、基本的にははっきりした明るい性格の子。「もう働いてるの？たっくまし〜」とか言ってたのに、クライマックスではキキのことをめっちゃ応援してるのが熱いです。
好き度：★★★★
この時はキキの事を、
— aL@映画SLAMDUNK鑑賞済🏀 (@naz_eagle) 2020年3月27日
「私知ってる、あの子 宅急便やってるのよwww」
「もう働いてるの？たっくまし〜〜wwww」
とバカにしてる感ありありだった彼女らが、
ここ(ラスト)に来て、めっっっちゃ力入れてキキのこと応援してるの本当 胸熱だと思いません？？？
#魔女の宅急便 pic.twitter.com/fDeFaiirYY
【DATA】
蔵元：有限会社 森酒造場(長崎県平戸市)
造り：純米 生酛造り 原酒
原料米：麹米/山田錦(20%)、掛米/にこまる(80%)
精米歩合：麹米60%、掛米65%
アルコール度数：14％ ･･･ 低め
製造年月：2023年4月
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