【W 純米 赤磐雄町 無ろ過生原酒】
赤ブドウ →しっかり強い 旨苦味
お久しぶりのWさん。岐阜県飛騨市古川町・渡辺酒造店さんのお酒です。Wはこれまでに12種類飲んでて、特集記事も書いています。でも最近は出会えてなくて、ちょうど1年ぶりくらい。
Wは、渡辺酒造店さんの、販路を限定した上位ブランド。基本は純米大吟醸スペックのアルコール17度。お米違いでたくさんの種類があります。
Wの由来は、渡辺酒造店(Watanabe)・世界(World)・そして笑い(Warai)。日本で一番笑顔あふれる蔵を目指している渡辺酒造店らしいネーミングです。
今回の赤磐雄町も2年前にいただいていますが、いろんなWを飲みすぎてどんなだったか覚えてません。まあブログ見ればレビューがあるんですが、先入観なしに飲んだ方が楽しいので、さっそく飲んでいきましょう。
香りおだやか、旨アルふわり。
口に含むと赤ブドウ。ブドウの酸と、ほのかな旨味。そこから旨味がぐぐっと寄って、苦味もどんっと出てきます。力強い！！
甘苦じゅわっというイメージのWさんですが、この子は特に雄町の旨味を引き出している感じですね。しっかり強い、旨苦酒でした。
ジブリで例えると「コクリコ坂から」の小野寺さん。主人公・海ちゃんと風間君のお父さんの親友で、外航船の船長さんです。旨苦たっぷり大人の男。いかつい顔をしていて、体格もがっしりしてるんだけど、海の爽やかさがあります。
好き度：★★★★
#小野寺「立花と澤村の息子と娘に会えるなんて嬉しい。ありがとう。こんな嬉しいことはない」#金曜ロードSHOW#コクリコ坂から pic.twitter.com/4teQ14C7aE
— アンク＠金曜ロードショー公式 (@kinro_ntv) 2020年8月21日
【DATA】
蔵元：有限会社 渡辺酒造店(岐阜県飛騨市古川町)
造り：純米大吟醸 無濾過生原酒 ･･･ Wは、純米表記だけど全て純米大吟醸スペックです
原料米：赤磐雄町
精米歩合：50%
アルコール度数：17% ･･･ 高い
日本酒度：+0.7 ･･･ 普通
酸度：1.4 ･･･ 普通
酵母：M310号酵母
製造年月：2024年2月
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