【三井の寿 山廃純米 穀良都】(みいのことぶき こくりょうみやこ)
パンチのあるのを、と注文して出してもらったお酒。常温でいただきました。
穀良都というのは、戦前はメジャーだったものの一度は絶滅しかけたお米。たった12粒の種籾から努力の末に復活させたのだそうです。こないだ飲んだW(ダブリュー)の穀良都がめちゃくちゃ美味しかったから期待。
こちら、製造が2016年12月です。3年半以上前。お酒の色が黄色い。だいぶ熟成されてそうですね。
口当たりは酸味強め。そこからさらに酸味が広がるとともに、旨味も爆発します。山廃の酸味とコクが年月によってさらに膨らんでる感じ。熟成のナッツ感もあって良いです。
もちろんWの穀良都とは全然違う味。でも、こちらも美味しいですね。万人受けするお酒ではありませんが。
ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」のゴル。風の谷の城オジで、腐海の毒で手がだいぶ固まってしまった「働き者のきれいな手」の人。風の匂いで異常をかぎ分けたり、経験報復です。良い歳の取り方をしている感じ。
満足度：★★★★
ゴル「わしらの姫さまはこの手を好きだと言うてくれる。働き者のきれいな手だと言うてくれましたわい。」#kinro #風の谷のナウシカ #城オジ五人衆 #ゴル #ナウシカ #クシャナ pic.twitter.com/yU24TYxNSH
— アンク＠金曜ロードSHOW!公式 (@kinro_ntv) 2019年1月4日
余談ですが、バスケットボール漫画「スラムダンク」の「安西先生、バスケがしたいです」の人・三井寿は、この三井の寿が名前の元ネタになっています。作者の井上雄彦先生がこのお酒のファンだったとか。三井の寿には、三井君の背番号14を付けた、日本酒度＋14のお酒もあります。
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