【十八盛 panda no kimochi 無濾過生原酒】
メロンっぽい ふんわり甘酸 ほわあぁぁー
十八盛の白黒動物シリーズ、第2弾の「ペンギンのきもち」、第3弾「シャチのきもち」、第4弾「シマウマのきもち」は飲んだんですが、第1弾のパンダさんだけを逃してしまっていました。ところがこの日、お店への差し入れで他のお客さんが4本セットを持って来られたんです。しかもそれを飲ませてもらえた。なんて幸運！ 本当にありがとうございます！
香りはかすかに甘い気配。
口に含むと、微ピリ炭酸感。それに続いてメロンっぽいふんわり甘味がほわあぁぁー。フルーティーで爽やかなな酸味と気持ちいい苦味も好きです。シリーズ4匹？4頭？の中では一番甘いですね。生酒で製造から半年経ってるから、元の味とはちょっと違うかもしれませんが、美味しかった！
造りが面白くて、同じお蔵さんの別銘柄「多賀治 純米大吟醸朝日(協会14号&7号酵母)」と「十八盛 純米大吟醸朝日(協会1801号酵母)」のブレンドなんだそうです。だから、書いてはないけど実質純米大吟醸。
他のスペックは、
原料米：備前赤磐赤坂産朝日 ･･･ 赤磐というと、雄町が有名な地域ですね。朝日というお米についてはちょっと面白いので後で説明します。
アルコール度：16.0% ･･･ ちょっとだけ高め
精米歩合：50% ･･･ 大吟醸の磨き
日本酒度：±0 ･･･ 普通～ちょい甘くらい
酸度：1.9 ･･･ かなり高いですね
朝日と言うお米は、岡山で作られ、全国の酒蔵で使われているお米です。でも実は酒米ではなく食用米。コシヒカリやササニシキのご先祖様です。
この朝日という名前に決まるまでがいろいろあって、元々は京都の農家さんの田んぼで「日の出」という品種から自然に見つかった変異種だったそうです。で、「日の出」から連想して「朝日」という名前を付けようとしたら、京都には既に朝日というお米があったから「旭」にした。と、今度は岡山の農業試験場が「旭」を品種改良したけど、岡山には既に旭というお米があったから「朝日」にした。
って、ややこしいわ！
別の名前にするという選択肢はなかったんでしょうか？ いっそのことサンライズとか。
･･･と思って調べてみたら、サンライズというお米も別にありましたwww
ジブリで例えると「魔女の宅急便」のエンディングテーマ「やさしさに包まれたなら」。爽やかで、前向きで、心が暖かくなる甘さがあります。
満足度：★★★★
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