［ジブリ酒］車坂＞バロン(猫の恩返し)

【車坂（くるまざか）　涼（りょう）の純米酒】

辛口ですっきりきれいな夏の酒

半年ぶりくらいの車坂さん。和歌山・吉村秀雄商店さんのお酒です。好きな銘柄！
車坂の夏酒と言えば、「波乗り車坂」は濃厚ズドンでめっちゃ美味しかったんですよね。玉川アイスブレイカーと同じジャンルの、ロックでも美味しい濃厚夏酒でした。去年は出会えなかったけど、今年は飲めるかなあ。
今回のお酒はその波乗りとどう違うのか、楽しみです♪

香りは、すっきり旨アルきれい。
口に含むと、やさしい旨酸から、旨味がさらにほわほわ。そしてすうっと切れます。
甘味はほぼないけど、丸みがあって飲みやすい。苦味もほとんどなくてきれい。そんなに好みの方向性ではないけど、素直に美味しいと思えるすっきり夏酒でした。

アテは、おまかせで作ってもらった「ガルバンゾーのフムス」。見た目は卯の花みたいな感じだけど何これ？
ガルバンゾーは、ひよこ豆のこと。フムスは、それをすりつぶしてペースト状にした、中東で広く食べられている料理だそうです。これがまた、はじめての味だけどめっちゃ美味しい！おだやかだけど、奥の方にふんわり残る旨味が絶品です。そしてお酒にも合う！

スペックは、
造り：純米生詰
原料米：和歌山県産玉栄
精米歩合：65%
アルコール度数：16% ･･･高め
日本酒度：+2 ･･･ちょい辛
酸度：2.0 ･･･高い
アミノ酸度：1.3 ･･･普通
酵母：協会901号

このお酒、杜氏の藤田さんが紹介している動画もあります。気になる方はぜひこちらもご覧ください。

ジブリで例えると「猫の恩返し」のバロン。本名フンベルト・フォン・ジッキンゲン男爵。笑顔はあまり見せないし、キザでカッコつけしい。でも実際にカッコいいんだからしょうがない。優しいですしね。

満足度：★★★★

私の大大好きな猫の恩返しが今日で20周年！！！🐈🐾
おめでとうございます〜〜！！🤝🤝
見たことある方、お好きな方いらっしゃいます？？
バロンがカッコよすぎるんですよね……
個人的に好きなバロンのシーン集めました🥰❤︎💕︎ pic.twitter.com/gfME4NE8vk
— セイカ (@seika__02) 2022年7月19日