【59Takachiyo 森のくまさん 純米吟醸 無調整生原酒 CHAPTER FIVE】
甘酸が じゅわんと鮮烈フルーティー
お久しぶりのゴクタカさん。
高千代酒造さんは、高千代、たかちよ、59Takachiyo、シン・タカチヨ、髙龗と、いろいろなシリーズを造られています。その中で59Takachiyoは、扁平精米59%・協会1801号酵母・純米吟醸無調整生原酒の共通の造りで、お米の違いを楽しむシリーズ。とは言っても、精米歩合65%赤色酵母のやつとか精米歩合38%の純米大吟醸スペックとかもあるんですけどね。
でも、今回は標準スペック。お米は、熊本の食用米・森のくまさんです。名前がかわいいですね。前に飲んだ栄光冨士さんではラベルもかわいかったけど、今回はシンプルです。
まあ、高千代酒造さんというだけで、もう間違いはないですね。さっそく飲んでいきましょう。
香りは、マスカットの爽やかさを中心に、ハーブとほんのりセメダイン。
口に含むと、ほのピリおだやか甘酸味。そこから、スイカと青リンゴの甘酸が一気にじゅわん。苦味もズン。鮮烈フルーティー！！
この日のアテは、天然タイのお造り。しっかり締まった身がめっちゃ美味しいです。でも59Takaさんとはそこまで相性が良いわけではないですね。そこで合わせたのが、お造りに付いてたレモン。レモンをかじってからお酒を飲むと、甘味が際立ってさらに美味しいです！
ジブリで例えると「コクリコ坂から」の水沼君。成績優秀爽やかイケメンモテモテ生徒会長です。しかも実行力も統率力もある。そして、初対面の女の子の肩に、なんのためらいもなく手を回せる女たらし。空ちゃんを泣かせたら許さんよ！
好き度：★★★★
風立ちぬの本庄さんもカッコイイんだけど、私はコクリコ坂からの水沼くんも推しなんだなあ……たらしめ……くそ…… pic.twitter.com/bAmIzMXx7Y
— Miya (@Mi___ya_0) 2019年4月12日
【DATA】
蔵元：髙千代酒造株式会社(新潟県南魚沼市)
造り：純米吟醸 無調整生原酒 中取り
原料米：森のくまさん
精米歩合：59%(扁平精米)
アルコール度数：16% ･･･ 高め
日本酒度：+1.0 ･･･ 普通
酸度：1.6 ･･･ 普通
酵母：協会1801号酵母
製造年月：2023年3月
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