高千代＞斬鉄剣(カリオストロの城)［ジブリ酒］

【高千代（たかちよからくち純米酒+19】

甘味ゼロ完全発酵超辛口

高千代

先週、1年ぶりに飲めたと言ったばかりのたかちよさん。次の週に来たら漢字高千代さんがいました。これは飲まなきゃ。

ただ、この子、完全発酵+19とか書いてるんですよね。大辛口。僕がこれまで飲んだ日本酒度の最高値は、會津龍が沢超辛口の+20だったから、ほぼ最高値です。

さて、どんなお酒なんでしょう？恐るおそる飲んでいきます。

香りは、控えめアル甘ふわん。うん、甘さは全くなさそう。

口当たりは、するりほの旨。最初の雪冷え(5℃)くらいだと、するっきりっ！でもあたたまってくると、本領発揮で旨ぐぐぐっ！

甘味は気配すらない、酸味もない、旨アル特化型。最後は、旨じわ後味を残してズバッと切れます。なるほど完全発酵。糖分なんて全く残さず、全てアルコールに変わってます。でも、口当たりはするっとしてるから、意外に飲みやすい。

アテは、自家製ポン酢でいただく鯛のお造り。漢字高千代さんには魚を合わせたかったから残しておきました。案の定、大成功。めっちゃ合います。

正確にはジブリじゃないけど例えると「カリオストロの城」の斬鉄剣。なんでもズバズバ切ってくれます。

好き度：★★★★

みなさんこんばんは。何度も見てる「ルパン3世カリオストロの城」名作ですよね。実はオープニングの車に五右衛門が乗ってたって知ってましたか？
後部座席に頭と斬鉄剣が見えてるんです。 pic.twitter.com/SZ6RdZwDBq
— 明石ゆうジロー@海釣り戦士 (@yuchin2739) 2021年12月2日