龍蟠＞グランマンマーレ(崖の上のポニョ)［ジブリ酒］

【龍蟠(りゅうばん) 低温熟成特別純米酒原酒生酒】

力強い甘苦アルが美しく

お久しぶりの龍蟠さん・秋田県大仙市で「秀よし」を醸す鈴木酒造店さんのお酒です。こないだ飲んだ「八乙女」もこちらですね。磐城壽の鈴木酒造店さんとは別のところ。
ちなみに蟠は「わだかまる」という字。まあ、今まで生きていて、龍蟠さん以外でこんな字は見たことないんですけどね。

前回の龍蟠さんは、いかつい見た目に反して、フレッシュで濃くて力強い甘味がじゅわっと広がる、めちゃくちゃ美味しいお酒だったんです。最高点★★★★★だったから、今回も楽しみ♪
さっそく飲んでいきましょう。

色は、錫の酒器でもわかるほのかな黄色。
香りはあまりありません。

口当たりは、ほの甘とろり。でも次の瞬間、豊かな甘苦アルコールが一気に開きます。力強い！
甘味も苦味も、熟成カラメルとアルコールに由来する部分が多いですね。でも他に、蜜の豊かな甘さもあります。

アルコールは17度だけど、それ以上に強く感じます。でも全く嫌じゃない。そしてその甘苦アルコールの含み香が口の中いっぱいに充満して、後味にアルコールの刺激がビリビリ。でもいつの間にか甘さだけが残って、なぜかきれいな印象。うっま！！！
アルコール感って短所にもなり得るんですが、このお酒では長所ですね。凄い！

アテは、和豚ロースの味噌漬け焼き。しっかり味噌味が付いた旨味たっぷりお肉が、力強いお酒に一歩も退きません。美味しかった～。