花笑み＞ハク(千と千尋の神隠し)［ジブリ酒］

【花笑み(はなえみ) 純米】

マスカット辛口華やかフルーティー

花笑み

はじめましてのお酒。大分県佐伯市・大地(おおち)酒造さんの花笑みです。
大分の日本酒ってちょっと珍しいですね。僕がこれまで飲んだのも、西の関・八鹿・鷹来屋・華鷹だけです。焼酎なら兼八もあるけど。うちのブログで「大分」で検索すると、花酵母の「東農大分離酵母」の方がヒットするくらい。

まったく前情報がないお酒ですが、せっかくの出会い。楽しんでいきましょう。

香りはふわっとマスカット。クセのない素直なフルーティーですね。

口に含むと、酸ふわん。酸味はさらに、華やかぽわん。しっかり旨味も現れて、すっときれいに消えていく。

うん、香りの通りのマスカット。甘味はわずかだけど、華やかフルーティーです。むしろ、甘味が少ないから食事に合わせたい。

この日のアテは、ナスの肉包み。例によってメニューに載ってない料理です。牛焼肉に、ナスとミョウガとキュウリとパプリカとネギ、それから「アカモク」というネバネバ海藻が包まれています。うっま！
アカモクってはじめて聞いたんですが、調べたら、栄養豊富でミネラルや食物繊維もいっぱい含まれてるスーパーフードなんですね。これはありがたい。
で、これがお酒にもめっちゃ合いました！

ジブリで例えると「千と千尋の神隠し」のハク。甘くはないけど爽やかなイケメンです。

好き度：★★★☆
きれいで良いお酒なんですが、僕は酸味があんまり得意じゃないんですよね。

千尋の新作をpixivに上げました。

花畑のシーンは好きでこれまでにも何作か書かせて頂きましたが、ハクが千尋を追いかけるバージョンは無かったような気がしまして。そこから着想を得ました。 pic.twitter.com/kmWx6UTERf
— ぱるき (@niniu712720) 2023年10月27日