両関＞風間俊君(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

マスカット旨味がぐぐぐ苦じわわ

お久しぶりの両関さん。約1年半ぶりです。同じお蔵さんの花邑さんなら去年は4杯飲めてるんですけどね。

花邑さんは、前から美味しかったのに、最近さらに美味しくなった印象です。去年は年間BEST10入りを果たしました。両関さんも楽しみです。それでは、いただきます。

香りは爽やかアルマスカット。その奥からしっかりとした米旨じわん。

口に含むと酸甘旨。マスカットを中心とした爽やかフルーティーな酸甘とほんわり米旨。そこからシロップ甘と米旨がじゅわっと出てきて、さらに旨味がぐぐぐ、苦じわわ。

フルーティーなのにしっかりしてますね。美味しい。

アテは、ナムル2種とポテサラ。豆苗ナムルがばっちり合いました。ごま油＋塩の鉄板味付けされた豆苗の青っぽさで、なぜかお酒の苦味が中和されてきれいになりました。

ジブリで例えると「コクリコ坂から」の風間俊君。爽やかフレッシュだけどしっかり芯があります。そして出生の苦味もじわん。

好き度：★★★★

実は、最近好きな人ができたのです…ジブリ好きな私から見るとコクリコ坂の風間くんに、何となく似てる気がするのです… pic.twitter.com/c4i3ICphBb
— たまご (@Zcq9B) 2022年5月3日

【DATA】
蔵元：両関酒造株式会社(秋田県湯沢市)
造り：純米生原酒
精米歩合：59%
アルコール度数：16% ･･･高め
日本酒度：+3.0 ･･･ちょい辛
酸度：1.2 ･･･低い
アミノ酸度：1.0 ･･･低い
製造年月：2023年12月

こるね酒