月桂冠辛口生酒＞ピッコロおやじ(紅の豚)［ジブリ酒］

【月桂冠（げっけいかん辛口生酒】

常温生技術が光るアルツン酒

月桂冠

お久しぶりの月桂冠さん。外飲みができなかった時期にはよく飲んでて、特集記事も書いたくらいなんですが、最近はごぶさたです。でも、ちょっと試してみたいことがあって、今日からしばらくは月桂冠ウィークです。なにがあるかはその時のお楽しみに取っておいて、まずは今回の生酒から。

こちらは、以前いただいた黒瓶の「純米大吟醸生酒」と同じシリーズ。

公式サイトから引用すると、
『精密なろ過により酵母や酒を腐敗させる火落菌を除去し、さらに「限外ろ過」（ウルトラフィルター）と呼ぶ超精密ろ過によって常温流通が可能な生酒を実現』
これ、生酒なのにスーパーの常温棚に置いてるんです。さすが大手の技術力！
あと、この瓶の形が多角形の螺旋になっててカッコいい。純米大吟醸が美味しかったから、こちらも期待です。
それでは飲んでいきましょう。

香りは、フレッシュアルツン。生酒のフレッシュさは感じるんですが、ちょっとアルコールの刺激があるかな。

口に含むと、ぽんっと甘酸アルコール。そこから甘アルがズバッと刺さってきます。後半はさらにアルコールがズドン。同時に出てくる苦みは、アルコール由来っぽいですね。

アル添らしいアルコール感の強いお酒でした。うーん、このアル添感はあんまり好みじゃない。アル添のお酒自体は好きなんですけどね。
え？これ14度！？
17度って言われても信じるくらいのアルコール感があります。

アテに合わせたのは、「たっぷりきくらげと豚肉のネギ玉炒め」。こないだお店で吉田蔵uと一緒にいただいた料理を、家で再現したものです。これが、想像以上に大成功！作るのカンタンなのに、めっちゃ美味しくできました。きくらげのコリコリ食感とネギの甘味とお肉の旨味が絶妙！お酒にも合います！
レシピはこちら↓ よろしければ見てみてください。