【富翁 本醸造 京の町酒カップ】
クラシック きれいだけれど コクもある
はじめましてのお酒、富翁さん。京都市伏見区・北川本家さんのお酒です。
北川本家さんは明暦3年(1657年)以前の創業。これ以前は文献が残っていないため、この年を創業としているそうです。かなりの老舗ですね。
富翁という銘柄名の由来は、中国の四書五経の中にある「富此翁（とみ・これ・おきな）」という言葉。富というのはお金のことではなく精神的な豊かさのことで、「心の豊かな人は晩年になって幸せを得る」という意味だそうです。良い言葉ですね。
今回のお酒は、スーパーで買ってきたカップ酒。京都の夏の風物詩・五山の送り火が描かれています。五山送り火とは京都で毎年8月16日に行われるかがり火のお祭りで、山の斜面に描かれた「大」「妙法」「船形」「大(の鏡文字・左大文字)」「鳥居」の形のかがり火が夜空に浮かび上がります。
で、このお酒は、常温だとただの緑色なんですが、カップを17度以下に冷やすと、送り火が赤く点灯するんです。風情があって良い感じ。
というわけで、しっかり冷やしていただきましょう。
香りは控えめ穀物感。香りだけでわかる、きれいだけどコクのあるクラシックタイプですね。
口に含むと、なめらかするり。一歩遅れて穀物とお米の旨甘、やさしい酸。ぽわっとふくらみ、すっと引く。アル添らしい切れの良さ。しっかりコクもあるけれど、雑味はなくて飲みやすい。美味しい！！
特に尖った特徴はないけれど、それだけに王道のクラシック日常酒でした。
そのままでも美味しいけど、食事にも幅広く合いそうです。特に和食系は、焼き物/煮物/揚げ物、塩系/味噌系/醤油系のどれでも良さそう。京都だから、おばんざいなんかに合わせたいですね。
作ったアテは、アボカドのなめろう。うちの定番です。元のレシピは2人分でアボカド1個なんですが、美味しくて1個じゃ足りないから、いつも倍量で作ってます。お酒にも合うんですよね、これ。
ジブリで例えると「借りぐらしのアリエッティ」のポッド。アリエッティのお父さんです。やさしくて渋カッコいいおじさん。物静かだけど物作りも借りも凄い実力。
好き度：★★★★
アリエッティのお父さん！！ポッドさん！！！かっこよかったっす！！ pic.twitter.com/5wYXG0xrCk
— 🔥だんろ🔥 (@yamakazi47) 2014年7月18日
【DATA】
蔵元：株式会社 北川本家(京都府京都市伏見区)
造り：本醸造
精米歩合：68%
アルコール度数：14% ･･･ 低め
日本酒度：+6.5 ･･･ 辛口
酸度：1.3 ･･･ 低め
製造年月：2023年12月
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