【廣戸川 純米吟醸 中取り】
落ち着いた じんわり旨味と 酸ほの甘
しばらくぶりの廣戸川さん。こちらは、こないだ天明さんを飲んだのと同じ、会津若松市の酒販店・會津酒楽館 渡辺宗太商店さんの頒布会限定酒です。
廣戸川さんの純米吟醸は、実は前に飲んでます。その時は「ふくしま美酒めぐり」という1合瓶シリーズで、パワフルな純米吟醸でした。その前に飲んだ特別純米もめちゃくちゃ美味しかったなあ。その前の純米にごりなんて、感動的でした。
今回も楽しみ♪ さあ飲んでいきましょう。
香りは、きれいな乳酸ほの甘旨。美味しそうですね。
口に含むと、澄んでいてやわらかい酸味と、おだやかな旨甘。後半にじわっと出てくる旨味も良いですねえ。後味もほわっと消えてきれい。
前回の廣戸川純米吟醸は力強い味わいでアルコール感も強かったんですが、こちらは落ち着いたやさしさの中にじんわり旨味があります。美味しいなあ。
アテはホタルイカの沖漬け。そんなのもう、合わないわけがない。ホタルイカの後にお酒を飲むと、ホタルイカの豊かな旨塩味が、さらにほわあああっとふくらみます。うまあああ！
スペックは、
造り：純米吟醸 中取り
精米歩合：50%
アルコール度数：16% ･･･ 高め
前回の廣戸川純米吟醸は精米歩合が55％だったので、やっぱり造りは違うみたいですね。さすが頒布会限定酒。
ジブリで例えると「魔女の宅急便」のフクオさん。パン屋のご主人でおソノさんの旦那さんです。派手じゃないけど、堅実に良い仕事をします。一見いかついけど優しいし、人の見てないところで地味にお茶目なのがかわいい。
満足度：★★★★
魔女の宅急便では誰が何と言おうとフクオ推しです。
— 𝙧𝙤𝙨𝙚 (@tmchiwmd) 2022年4月29日
意外と表情豊かでチャーミングだし奥さん大好きだしキキのために内緒でリース焼いてあげるくらい優男だしもう好き要素しかない。🤲🏻💞
#魔女の宅急便 pic.twitter.com/VCNeSSxysE
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