こるね酒

原則毎日AM11時更新+α。飲んだお酒を、ジブリ映画のキャラやシーンに例えながら紹介します。異論反論大歓迎。日本酒に詳しくない方でも、ジブリ作品に詳しくない方でも楽しんでいただけるように書いていきます。

而今 > ナウシカ(風の谷のナウシカ)[ジブリ酒]

而今じこん) 特別純米 にごりざけ生】

極上の 米甘乳酸 にごりざけ

而今

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2つ前の廣戸川さんと並んで、超人気にごり酒の王者として君臨する而今さんです。ひとつ廣戸川さんと違うのは、格段に入手困難なところ。ただでさえ買えない而今さんの中でも特に人気の高いお酒です。店頭で売ってるのすら見たことありません。

でも幸いなことに、2020年以降毎年、冬になるとこちらのお店でいただいています。4年連続4回目。本当にありがとうございます。今年はデザインがちょっと変わってすっきりしていますね。去年のはこちら↓

しかも今年は、ちょうど僕の前に誰も注文していなかったから、上澄みとにごりが分離しています。これはラッキー。両方別々に注いでもらって、飲み比べします。これができるのは3年ぶり。
而今
それでは、上澄みとにごりの2杯同時にいただきます。

香りはおだやかやさしい米甘旨。にごりの方はほんのわずかで、上澄みの方はシロップ甘と米旨が少しだけふわん。

口当たりは両方、ピリシュワ米甘味。そこから甘旨じゅわわわん。
はああああ、うんまああああ。
まああたりまえだけど、両方とも極上です。お米&バナナの甘味と気持ち良い乳酸感が幸せ。

でも、上澄みとにごりのそれぞれの良さもあって、上澄みは甘味がより豊かで、にごりはお米の旨味がしっかりしています。

ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」のナウシカ。これまでの而今にごりや、廣戸川にごりと同じです。やさしい甘味がありつつも、芯の旨味がしっかり。

好き度:★★★★★

風の谷のナウシカ
©スタジオジブリ

而今
而今



而今

【DATA】
蔵元:木屋正酒造(三重県名張市)
造り:特別純米 にごり 生
原料米:麹米/山田錦、掛米/五百万石
精米歩合:60%
アルコール度数:15.5% ・・・ 普通
製造年月:2023年11月

 

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