［ジブリ酒］大信州 ＞ スラッグ渓谷の朝(天空の城ラピュタ)

【大信州 KEG DRAFT 純米スパークリング】

甘味広がりスパっと切れる発泡日本酒

しぼりたての風味やフレッシュ感を長期間そのまま維持できるという10Lタンクの日本酒サーバー「KEG DRAFT SAKE」。これまで飲んだ「貴」「竹泉」に続いて、また新しい銘柄が正杜屋さんに入っていました。

口当たりはこれまでのKEGと同様に鮮烈な発泡感。
でも違うのはそこから。複雑な旨味を伴う甘味が広がって、それがスパっと切れたと思ったら、後に旨味の余韻が残ります。かすかにえぐ味のような感覚もあるけど、それすら気持ちよい不思議な味わい。3種類飲んだ中で一番好きですね。

ジブリで例えると「天空の城ラピュタ」の、スラッグ渓谷の朝のシーン。谷間に差す朝日。いつもと同じ朝日だけど、何かが始まる予感のする特別な朝。

満足度：★★★★

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