［ジブリ酒］鹿鳴＞ミト(風の谷のナウシカ)

【鹿鳴（ろくめい）純米吟醸生原酒雄町】

ほの甘なじわじわ旨苦クラシック

今回のお酒は、「春鹿」の今西清兵衛商店さんの、特約店限定流通ブランド・鹿鳴さんです。
春鹿さんは、去年飲んだ夏酒「夏しか」が美味しかったですね。そのときは、春鹿、夏しか、秋鹿、白鹿、北鹿の飲み比べをしたのも楽しかった。

ちなみに「鹿鳴」というのは、中国最古の詩篇「詩経」の中の「鹿鳴の詩」に由来し、来客をもてなすことを表す言葉なんだそうです。ああ、だから鹿鳴館。

さて、では飲んでいきましょう。

香りはとてもおだやかに、かすか旨アル。
口に含むと、ふんわりやさしく甘苦旨酸。そこから、旨味と苦味がじわじわり。雄町らしい旨苦のふくらみですね。
ん？熟成？
と思わせるような、ちょっとビリビリ痺れるような旨苦後味がたっぷり。製造年月は2021年11月だし、熟成とまではいかなくても、半年の間に味が乗ってるのかな？

スペックは、
造り：純米吟醸生原酒
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：55%
アルコール度数：17% ･･･強い
日本酒度：+1･･･普通
酵母：協会1401号＆1801号

えっ？これ1401と1801なんですか？両方とも吟醸香の高い、フルーティーなイメージがあります。でもこの鹿鳴さんは、香りもそれほどじゃなく、どちらかと言うとクラシックな感じでした。これは、新酒の状態でも飲んでみたいですね。

ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」のミト爺。ナウシカの一番の側近みたいな感じの城オジです。いつも苦そうな顔してる。でもこの人、まだ40歳なんですよね。熟成感の割には若い！

満足度：★★★☆

今日も

おつかれさまでした☺️✨

風の谷のナウシカの

「ミトじい」です。

ユパ様もいいけど、

ガンシップで駆けつけ、

頼りになる

ミトじいもいいですよね😊#風の谷のナウシカ #ミトじい #ガンシップ #コロナに負けるな pic.twitter.com/2aH6PoEItU
— happy labo 別館 (@happylabo3) 2021年1月25日