利休梅＞絹さん(風立ちぬ)［ジブリ酒］

【利休梅(りきゅうばい) 静香純米吟醸】

酸旨なやわらか辛口クラシック

利休梅

はじめましてのお酒、大阪府交野(かたの)市・大門酒造の利休梅さんです。同じ市内の、かたの桜の山野酒造から、車で5分のご近所さん。交野市は、実はウチからは、山ひとつ超えるだけ。車で30分ほどの距離です。電車だとぐるっと周って1時間以上かかるんですけどね。

利休梅とは、元々は花の名前です。梅という名前がついてますがヤナギザクラ属。4～6月に、梅に似た白い花をつけるんだそう。ちょうど今頃咲いてるのかな？中国原産で、日本に入ってきたのは明治末期なんですが、清楚な白い花が茶人に好まれたことから、千利休にちなんで利休梅と名付けられたんだとか。「千利休の命日に咲く」という逸話もあるらしいんですが、千利休って、秀吉に切腹させられたんですよね。歴史的にも関係ないみたいだし、その縁起悪い逸話ってどうなの？

まあ、気を取り直して、お酒を味わっていきましょう。

香りは、お米の旨味がふわんと気持ち良く立ちます。クラシック辛口っぽいですね。

口当たりは、やっぱりクラシックな酸味がふわり。からの、旨味がじわじわり。そして、旨アルコールの含み香が豊かにほわん。後味に、おだやかきれいな旨苦味が出てきたと思ったら、すうっと消えていきます。

甘味のあまりない、酸旨クラシック辛口ですね。でも、とてもやわらかくてやさしいお酒です。酸味も旨味もしっかりあるのに、不思議。落ち着くなあ。

利休梅
アテは、お酒をひとくち味わってから決めた肉じゃが。こういう家庭的な和食に合わせたいんです。じんわり幸せ〜。