【流輝 純米吟醸 ももいろ 無ろ過生】
ピリシュワで 軽～い甘酸 イチゴっぽく
お久しぶりの流輝ピンク。群馬県藤岡市・松屋酒造さんのお酒です。赤色酵母を使った赤いお酒。普通の流輝さんは飲んでるけど、ピンクは3年半ぶりですね。
赤いお酒については前に特集したので、よろしければご覧ください。赤いお酒を造る方法6種類についても解説しています。
こちらをいただいたのは、東京出張に合わせて伺った「赤坂おかげ」さん。日本酒系VTuberのおコメちゃんの界隈ではよく噂に聞くお店です。まあなかなかのお値段なんですが、せっかくのめったにない東京ですから奮発しました。
こちらのお店は、日本酒はお任せ飲み放題。自分で選べないのは残念ですが、好みは聞いてくれましたし、料理に合わせて選んでくれるので、それも楽しみです。
その1杯目がこの流輝さん。低アルだから最初に良いですね。さっそくいただきましょう。
色は、ほんのりピンクのうすにごり。かわいいですね。
香りはほとんど感じないけど、少し温まるとかすかにイチゴ。
口当たり、ピリシュワ炭酸ひかえめ酸味。一歩遅れて甘苦が、やさしくじんわり現れます。いちごシロップの甘味と、ほんのりにごりのおだやか苦味。最後に甘味がほわっと広がり、そのままふんわり消えていく。
やっぱりイチゴの印象ですね。アルコール9%ということもあって、めっちゃ軽い～。暑い日の1杯目にぴったりでした。
アテは、玉子焼き。甘めで美味しかったです。流輝ちゃんにも良いですね。
ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」の、ナウシカにチコの実をあげる女の子。Wikipediaのキャストでは単に「少女」って書いてます。無垢でかわいい。
好き度：★★★★
ナウシカを見送るチコの実3少女。赤い服の少女Aは菅谷政子さん、緑の服の少女Bはタラちゃん役で有名な貴家堂子さん、オレンジ色の服の少女Cは先述したように吉田理保子さんが声を担当しています。#風の谷のナウシカ pic.twitter.com/0UXTt22IgK
— キャッスル@ジブリフリーク (@castle_gtm) 2023年7月7日
【DATA】
蔵元：松屋酒造株式会社(群馬県藤岡市)
造り：純米吟醸 無ろ過生
原料米：玉栄21%・山田錦36%・五百万石43%
精米歩合：60%
アルコール度数：9% ･･･ 低い
日本酒度：-50前後 ･･･ 大甘口
酸度：約2.8 ･･･ 高い
酵母：赤色酵母
製造年月：2024年7月
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