【A(エース) 純米吟醸 限定原酒】 軽い甘苦 香りはアルコールを中心にほんのり甘味があります。飲んでみると、軽い甘味を伴ってすっと入ってきて、一旦消えた後に、軽い苦味が現れてまた消える。甘味も苦味も軽いけどしっかりしています。 A(エース)とは、「…

【山崎醸 夢山水DREAM 生 純米吟醸酒】 甘苦生 するっとバナナの甘味と爽やかさから入って、後半に旨い苦味が伸びてきます。余韻にも苦味と、生酒の青草感とバナナの香りが残って、ふんわり消えていきます。美味しい。 なかなか派手なラベルですね。このラベ…

【町田酒造 醸造戦略会議 マチダ】 甘旨苦フルーティー 町田酒造が年に1回出す謎のお酒だそうです。ラベルは、最初は何が書いてあるのかわかりませんが、よく見たらカタカナでマチダになってます。そのため、カタカナマチダとも呼ばれていますね。スペックに…

【楽器正宗 試験醸造 session 福乃香】 無濾過苦シュワ旨！ 一口目から、鮮やかな発泡感とともに苦味を感じます。日本酒の苦みは後半に現れることが多いように思いますが、最初から苦いのは面白いですね。爽やかで気持ちの良い苦味で、控えめにラムネのよう…

【甲子 純米吟醸生原酒 夏なま】（きのえね） ほのかに甘酸っぱくて苦い、夏の想い出のようなお酒。 さらさらと入ってくる甘酸っぱさが心地よいです。夏酒らしい爽やかさ。後半は、既に想い出になった懐かしい記憶のような苦味とともに、ラムネの香りが鼻に…

【いづみ橋 夏ヤゴ ピンク 生酛・純米原酒～雄町～】 しっかり純米原酒な夏酒。 夏の季節酒は、爽やかさを追求した「仙禽かぶとむし」のようなものと、味わいしっかりの「玉川アイスブレイカー」のようなものに分かれると思っています。こちらのいづみ橋はし…

【羽根屋 純吟 煌火】 口に含んだ瞬間に弾けるマスカットのようなフレッシュな甘酸っぱさ。後半は苦味も出てきて、切れも良い。明朗快活、とてもわかりやすく美味しいです。 ジブリで例えるなら「おもひでぽろぽろ」のトシオ。一見単純でわかりやすい人物に…

【石鎚 純米 初(うぶ)】 石鎚山には、20年ほど前に登ったなあと思い出しつつ注文。西日本最高峰の山の名を冠するのとは裏腹に、薄口きれいな純米酒でした。 香りは爽やかで、わずかに心地良いアルコール感。口に含むと、少し爽やかな水のようで、とても薄口…

【十四代 中取り純米吟醸 播州山田錦】 和梨のようなフルーティーな香り。これだけで、もう幸せです。 口に含むと、その瞬間に梨を中心にメロンやマンゴーやいろいろなフルーツが複雑に混じり合った甘みが押し寄せてきて、圧倒されている間にすっと消えてい…