［ジブリ酒］花邑＞ジーナさん(紅の豚)

芳醇な甘酸じゅわああ生熟酒

大好きだけどなかなか出会えないお酒、秋田・両関酒造の花邑さんです。十四代の高木社長の技術指導が入ったことで有名な銘柄。同じお蔵さんの「両関」はちょくちょく見かけるんですが、花邑さんはほんと会えないんですよね。2021年は結局1杯も飲めなかったし、今年もこないだようやく1杯飲めたばかりです。

この日は、冷蔵庫に見つけた時から、この子をデザートにしようと決めていました。なかなか出会えない花邑さんで、しかも生酒で酒未来ですよ！十四代の先代蔵元が開発したという酒米。これは飲まなきゃ。
満を持して注文です。

ところが！

なんとなくラベルが傷んでる。恐る恐る裏ラベルを見ると、製造年月が21年4月！ 1年熟成だった！
生酒の熟成。大丈夫かなあ？
でも、これは逆にレアです。フレッシュジューシーな花邑さんがどうなってるのか、早速いただきましょう。

香りは、たっぷりメロンの甘さとほんのり熟成カラメルの苦さ。うんうん、やっぱり熟成感ありますね。でも劣化してる感じはしません。ひと安心。

口に含むと、香りから期待した通りの甘酸じゅわあああ。ああ、やっぱり花邑さん大好きだ。幸せ！
そこから甘味はさらに広がって、最後に旨苦味もほわん。フレッシュさは落ちてるかもしれないけど、円熟の芳醇さが出ています。

これはめちゃくちゃ美味しい！素晴らしいデザートでした。

ジブリで例えると「紅の豚」のジーナさん。年齢を重ねて、ますます美しくなっています。惚れる！

満足度：★★★★☆

紅の豚のヒロインの1人ジーナさん💕

素敵な歳の取り方をしていてめっちゃ憧れる(=´∀｀)✨

あー、この域に達するにはアタイどうしたら良いのか。
上品に歳を取りたいわ。 pic.twitter.com/qZ7M8Pq5t6
— 亜美 (@ami57450820) 2019年7月27日

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