［ジブリ酒］五橋＞リン(千と千尋の神隠し)

【五橋（ごきょう）純米生酒】

マスカット甘酸しっかり旨じわん

はじめましてのお酒、山口県岩国市・酒井酒造の五橋さんです。飲んでみたかった銘柄！山口って美味しいお酒がいっぱいですからね。
さっそく飲んでいきましょう。

香りは、純米らしい旨さと、ほんのりマスカット。

口に含むと、おだやかピリ微シュワに続いて、マスカットっぽいフルーティーな甘味酸味がじゅわん！その後で旨味も追いかけてきてじわん。ウマっ！！

くっきり純米フルーティーですね。味わいがしっかりしているけど、すっと切れて後味はきれいです。

甘味もあるけど、食事とも合わせやすい感じ。紅白なますに合わせると、酢がお酒の甘味を引き出してくれました。ラム肉炒めの濃い旨味脂味にも負けずに、きれいに切ってくれます。繊細な料理よりは、味付けのしっかりしたものの方が合いそう。

スペックは、
造り：純米生酒
原料米：日本晴
精米歩合：60%
アルコール度数：15～16% ･･･普通
日本酒度：+2～+3 ･･･ちょい辛
酸度：1.9～2.0 ･･･高い
アミノ酸度：1.3～1.4 ･･･ちょい低～普通

ジブリで例えると「千と千尋の神隠し」のリン。油屋で千尋の世話をしてくれる姉御です。しっかりしてて、優しさもある先輩。

満足度：★★★★

◎本日、11月11日は「#煙突の日」です。

「1111」が煙突が4本立っている姿に見えることから。

宮崎駿監督は『煙突描きのリン』という企画を立てたことがあります。1年かけて企画が練られましたが、時代に合わず中止に。改めて制作したのが『千と千尋の神隠し』でした。https://t.co/TO75NDaYLv pic.twitter.com/JI2WiwXHnX
— ジブリのせかい【非公式ファンサイト】 (@ghibli_world) 2021年11月11日