白鹿＞正吉(平成狸合戦ぽんぽこ)［ジブリ酒］

【白鹿(はくしか) 鹿カップ】

穀物がおだやかふわり日常酒

お久しぶりの白鹿さん。兵庫県西宮市の大手酒蔵・辰馬本家酒造さんのお酒です。実は、僕が人生でいちばんたくさん飲んでる銘柄が白鹿さんなんです。なんせ、大学の頃に週2で通っていた居酒屋さんで置いてた日本酒が白鹿さんだったから。僕のレビューでも何度か登場しています。

今回は、スーパーで買ってきたカップ酒。すいません、正直に言うと、料理用に買ってきたんです。リュウジさんのバズレシピの日本酒を使うパスタ「酔っぱらいのパスタ」を作るのに、せっかくだから料理酒じゃなくて日本酒を使おうと思って。でももちろん、買ったからには味見もしたい。そんなわけで、料理しながらいただきます。

香りはほぼなく、かすかにお米と穀物の旨味。

口当たりは、するりほの甘。そこから旨味酸味がふわりと広がります。え？普通に美味しいやん。
甘味はやさしくおだやかなお米の甘味。旨味はやっぱり穀物系。最後に、旨味がもう一段階じわんとふくらんで、きれいにふわっと消えていきます。後味は穀物旨味が口の中にほんのり残りますが、イヤな感じは全くありません。
飲みやす～い。食事にも合わせやすくて、日常酒として良いですね。

半分は料理に使っちゃったから、正直、もっと飲みたい！

酔っぱらいパスタ
アテはもちろん「酔っぱらいのパスタ」。やさしいんだけど奥深い味わいで、超絶美味しい！ウチの定番パスタは同じくバズレシピの「無限パスタ」と「ガリバタチキンパスタ」だったんだけど、鶏系パスタがもうひとつレギュラー入り決定です。当然のように白鹿さんにも合う～。