四季桜＞風間明雄さん(コクリコ坂から)［ジブリ酒］

【四季桜(しきさくら) はなのえん特別純米酒生】

見たまんま酸旨ほの甘クラシック

四季桜

はじめましてのお酒、栃木県宇都宮市・宇都宮酒造さんの四季桜です。日本酒の〇〇桜という銘柄名は、「さくら」なのか「ざくら」なのかという濁点問題が付きまといますが、こちらは濁らない「しきさくら」さん。
ちなみに僕が飲んだ中では、
濁らないのが四季桜、華姫桜・かたの桜・初桜。
濁るのは、出羽桜・越後桜・龍泉八重桜・阿櫻。
互角ですね。最初に桜が来る櫻正宗さんは当然濁りません。

日本語で言葉が連結したときに濁点が付く現象を「連濁」と言います。連濁しない場合も、ライマンの法則とか枝分かれ制約とかいろいろルールがあります。でも銘柄名の濁点ありなし問題はそんなルールとは別の例外ですね。よく言われるのは「清酒は濁らないんだから銘柄名も濁らない」というこだわり。このあたりはもうルールなんて無いから、覚えるしかありませんね。

まあともかく、四季桜さんを味わっていきましょう。
いかにもクラシックな佇まいが良い感じ。
いただきます。

香りはすっきりアルコール。かすかに米旨クラシック。

口当たり、するっと乳酸で、米旨がどんっ！酸旨ほの甘クラシック。良い意味で、アル添みたいなアルコール感。
味わいも、見た目のまんまクラシックでした。

アテは、鶏団子小鍋。一人用の鍋なんですが、450円でこの量ってマジ！？ワカメたっぷりの旨味とやさしい塩味、柚子胡椒のパンチが効いててめちゃくちゃ美味しいです。そしてこんなのお酒に合わないわけがない！