天明＞レティ(ハウルの動く城)［ジブリ酒］

【ハニー天明（てんめい）かろやか貴醸酒生酒】

やわらかい蜂蜜オレンジ軽やかに

かなり久しぶりの天明さん。福島県河沼郡会津坂下町・曙酒造さんのお酒です。別銘柄の「央」やヨーグルトリキュール「Snowdrop」は飲んでますが、天明さんは2年ぶり。

ん？裏ラベルを見たら「くだもの」って書いてますね。ってことは、これも「コンセプトワーカーズセレクション」(CWS)のお酒。CWSは、広島の酒販店・酒商山田さんが手掛ける卸事業のブランドです。「くだもの」はCWSのサブブランド。これまでに「なんて見事なラ･フランス」「フルーツポンチ」「レモン＆白ぶどう」を飲んできましたが、この子は蜂蜜感があふれてて、くだものシリーズだとは気付きませんでした。そういえば下にオレンジあるわ。

そんなわけで、この子は貴醸酒。
貴醸酒というのは、仕込み水の一部をお酒に代えて造ったお酒。この製法だと、醪（もろみ）のアルコール度数が高くなって、糖分をアルコールに変えるという酵母の力が弱まるため、糖分が残って甘くなりやすいという特徴があります。
貴醸酒と言うとだいたい甘く重くなりがちなんですが、この子はかろやか貴醸酒と書いてますね。どんなだか楽しみ。それでは、いただきます。

香りやさしい蜜甘さ。なるほどハニー。

口当たり、やわらか蜜甘、オレンジ甘酸。甘味はおだやかだけど豊かにほわわんと広がり、苦味も出つつ、柑橘酸ですっきり切れる。うまああ。
これは蜂蜜オレンジ。甘味はけっこうあるけど、柑橘の酸味が上手く効いて、たしかに軽やかです。

ジブリで例えると「ハウルの動く城」のレティ。主人公ソフィーの妹です。華やかかわいいカフェの看板娘。男たちを軽やかに手玉に取ってます。ただ、派手には見えるけど、普通にお姉ちゃんのことを心配してるいい子。

好き度：★★★★☆