西之門＞ひろみ(猫の恩返し)［ジブリ酒］

【西之門(にしのもん) 純米大吟醸雄町無濾過生別誂】

甘酸味なめらかとろんとフルーティー

西之門

はじめましてのお酒、西之門さん。長野県長野市西之門町・(株)よしのやさんのお酒です。西之門って地名だったんですね。どこの西門かというと、牛に引かれて参ることで有名な善光寺の西門。

善光寺は、年間約700万人が訪れる大寺院です。単純計算で1日19000人！！面白いことに、善光寺は全国的に見ても珍しい無宗派の寺院なんです。住職は天台宗の大勧進貫主と浄土宗の大本願上人の2名が務められていますが、全ての宗派に門戸が開かれており、そんなこともあって「一生に一度は参れ善光寺」と言われています。

本尊は、善光寺如来・一光三尊阿弥陀如来像と呼ばれる、1400年以上の歴史を持つ日本最古の仏像。その善光寺如来は戦国時代、武田信玄、織田信長の嫡男信忠、その弟のやらかし御曹司信雄、徳川家康、豊臣秀吉の手であちこちを転々とし、最後は秀吉によって京都から善光寺に戻されます。そのときに京都から呼び寄せた大本願智慶上人と一緒に長野に来たのが、よしのやさんの初代。そして2代目が寛永14年(1637年)に酒造業を創業しました。

話がきれいに繋がったところで、お酒を飲んでいきましょう。

上立ち香、やさしくブドウと青リンゴ。おとなしいけどフレッシュです。

口当たり、なめらかとろんと甘酸味。シロップ甘味とリンゴの酸。それがぽわっとふくらんで、米旨とミネラル苦もじんわりと。雪冷えではフレッシュさはあったけど、常温くらいに温まるとまろやか甘味がまるく豊かに出てきます。どっちも魅力的。

含み香は、米甘旨が、やさしくふわり。後味じんわり甘旨苦。

長野らしいモダンフルーティーですね。美味しい！

アテは、引き続きトマトのイタリアンマリネ。合わせると、お酒のフルーティーな甘味がふわっと前に出ます。これは合う！！