十四代＞菜穂子さん(風立ちぬ)［ジブリ酒］

【十四代（じゅうよんだい）大極上生播州 山田錦】

梨甘味旨味もほわっと溶けていく

十四代

こないだ、「龍の落とし子」を飲んで感動した十四代様の大極上生。龍の落とし子は、去年の年間1位を超えてしまうくらい素晴らしいお酒でした。そんな大極上にまたまた出会えてしまった。今度は播州山田錦です。こんな贅沢していいの？
もちろんこんな機会は逃せません。期待していただきます。ちなみに口開けでした。

香りは控えめ米旨梨。少し固いけど、さすが十四代様な良い香り。

口当たり、ほのピリ梨甘フルーティー。後半ほわっと甘旨広がり、梨アル含み香ふわっと飛んで、後味なんて残さずに、喉を通らず溶けていく。

めちゃくちゃ美味しいです。でもほんのわずかに味わいが開いていない感じ。ちょっとだけ固い。これ、明日になったらさらに美味しくなるんじゃないかな？
と思って少し裏技。グラスを握って温度を上げてみます。そしたら口当たりが少しとろんとなって、甘味も酸味もやわらかいまま大きくなりました。成功！
ちなみにもうひとつの裏技として、瓶を振るっていうのもあるんですが、さすがにお店ではできません。
ともあれ、涼冷えくらいになって大極上の名にふさわしい凄い味わいになりました。幸せ～。

ジブリで例えると「風立ちぬ」のヒロイン・菜穂子さん。美しくて上品で、儚い。

好き度：★★★★☆→涼冷え★★★★★