山間＞眞人(君たちはどう生きるか)［ジブリ酒］

【山間(やんま) なごり雪かめ口直詰め生 KEG DRAFT】

フレッシュな爽やか旨苦ハーブ感

めっちゃお久しぶりの山間さん。新潟県上越市・新潟第一酒造さんのお酒です。6年ぶり！

新潟第一酒造さんは、昭和38年(1963年)に近隣4軒の酒蔵が合併してできたお蔵さん。この年、中小企業の近代化を目的にした「中小企業近代化促進法」が制定され、新潟第一酒造さんは新潟県でその法律を適用した第1号として誕生しました。
メイン銘柄は、「越の白鳥」で、山間は、理想とする味わいを具現化した「中取り・直詰め・無濾過」のお酒です。
山間(やんま)の由来は、当時新潟で絶対的な勢力を誇っていた銘柄・久保田に対抗するのに「クボタに勝つならヤンマーだろ」と命名したんだとか。まさかのダジャレ！？一応他にも、お蔵さんが山間(やまあい)にあるからとか、周りにオニヤンマが飛んでたからとかいう説もあります。でも、新潟第一酒造さんには山豊(やんぼう)とか間豊(まあぼう)とかっていうお酒もあるんですよね。めっちゃ狙ってるやん！

今回のお酒は、KEG。KEGは、正式には「KEG DRAFT SAKE」で、しぼりたての風味やフレッシュ感を長期間そのまま維持できるという、10Lタンクの日本酒サーバーです。これで28種類目のKEG。KEGの特徴や、電源なしでお酒を注げる仕組みなどは、前に特集記事を書いたので、よかったらご覧ください。

なごり雪というのは、お米の銘柄名。食用米です。元々は新潟県から種子が配布されていたけど、それも終了して作られなくなっていました。それを新潟第一酒造さんと農家さんが4年がかりで復活させたんだそう。だから、このお米を使っているのは新潟第一酒造さんだけなんだそうです。

それでは飲んでいきましょう。

上立ち香、ふんわり爽やか旨苦さ。かすかな青葉とハーブがフレッシュ。

口当たり、ピリシュワ爽やかほの酸味。旨味苦味もぽわわっとふくらんでくる。甘味はほんのりだったけど、温度が上がってくるとそれが開いてきて良い感じ。苦味のハーブ感が爽やかで豊か！
含み香ほのかな旨酸と、ハーブがつんっとふくらんで、後味苦味がじんわり残って気持ち良い。

めっちゃフレッシュなお酒でした。これがKEGの良さ。美味しかった！

アテは、豚と玉子とキクラゲ炒め。中華っぽい味付けに、苦味のあるお酒がよく合います。

ジブリで例えると「君たちはどう生きるか」の眞人。苦味も抱えたフレッシュな少年。

好き度：★★★★

#君たちはどう生きるか
劇中、ヒミは何度か眞人を抱きしめ、手をつなぎます。
宮崎駿監督のお母さんは宮﨑駿さんが6歳のときに脊椎カリエスを患い、10年近く寝たきりでした。宮﨑駿監督は母に世話してもらった記憶がほとんどないんだそう。
これが宮﨑駿監督の母にしてほしかったことなんでしょうね。 https://t.co/CYqzLjY9oK pic.twitter.com/GqXk3VamrS
— こるね (@corne77556338) 2025年5月2日