［ジブリ酒］カイさんおすすめの日本酒＞風間俊君(コクリコ坂から)

【サケラボトーキョー・カイさんおすすめ日本酒】

コク旨香シュワシュワ炭酸甘味ぽわっ

一昨日1/27、大阪梅田で「サケラボちゃんねるの日本酒をもっと好きになる in大阪」というイベントがあって、参加してきました。東京・十条の日本酒バル・サケラボトーキョーの代表・カイさんの初著書「日本酒を好きになる」の出版記念イベントです。カイさんだけじゃなくて、店長のサノさんにもお会いできて嬉しかったし、本にサインももらっちゃいた♪

というわけで、今回はいつもと趣向を変えて、そのイベントで出てきたお酒の紹介です。
見ての通り、「カイさんおすすめの日本酒」としか書いていません。中身が何かわからないまま、味わっていきましょう。

香りは、コクのある旨さと、爽やかほの甘フルーティー。

口に含むと、シュワシュワ炭酸感と甘酸旨ほわん。なかなか炭酸が強いですね。そこから甘酸がぽわっとふくらみつつ、旨苦もじわん。
うっま！！

そして後半、別の甘味が出てきました。最初の甘味が爽やか梨ライチで、後半にスイカとマシュマロが出てきた感じ。その後ろに、木と青竹とたっぷりミネラルを感じる複雑な旨味苦味。後味にもその旨苦風味がほわほわ残ります。もしかして木桶？

フレッシュなのに不思議な深みと奥行き感がありますね。アルコール感は控えめ。13～14度かな？でもちゃんとお酒として気持ち良いです。

ここまで味わって、もしかしたらと予想したのが、UTAGEの仙禽×UNITED ARROWS・サケラボトーキョーVer.。もちろんこんなの買えるわけがなくて飲んでないんですけどね。でも「天蛙を越えたかも」というコメントがあったから、違うとは思うんだけど期待を込めて。

で、飲んだ後にサノさんに直接教えてもらいました。
このお酒の正体は、【風の森 ALPHA1】。
あああああ！
言われてみたら、シュワシュワ炭酸感とかミネラル感とか、ヒントはいっぱい出てたやん！
ALPHA1ははじめましてだけど、答えを聴いたらもう風の森にしか思えないくらい風の森でした。これまで飲んだ風の森の中では、ちょっと甘めですね。

ジブリで例えると「コクリコ坂から」の風間君。正体を知らずに好きになってら実は、、、
爽やかでカッコよくて行動力もあるイケメン。でも自分が両親の本当の子じゃないと知ってるあたり、複雑味もあります。

好き度：★★★★☆