松尾自慢＞バロン(猫の恩返し)［ジブリ酒］

【松尾自慢(まつおじまん) Re:make 純米吟醸限定しぼりたて無濾過生原酒】

爽やかできれいでドライな松尾自慢

松尾自慢

なまおコメ呑み会のお酒⑩
しばらくぶりの松尾自慢さん。千葉県山武(さんむ)市松尾・寒菊銘醸さんのお酒です。寒菊さんと言えば全国区の大人気銘柄ですが、こちらは地元限定酒。前回飲んだのは、柳生乱世さんに送っていただいたものですが、今回も持ち込まれたのは柳生乱世さん。ただ違うのは、今回は生酒です。松尾自慢の生酒は、冬の一時期しか発売されません。地域限定の上に季節限定。なかなかのレア酒です。ありがとうございます。

早速、飲んでいきましょう。

上立ち香、爽やかラムネと、ほの米旨。

口に含むとおだやか酸。酸がぽわっとふくらんで、それを追いかけ旨味もずずん。リンゴっぽい酸とお米の旨味が、しっかりしていて、きれいです。

フレッシュですね。前に飲んだ火入れの方は、初日は固くて苦味も強かったけど、生酒は開栓直後からきれいで飲みやすいです。そしてこちらの方がドライでカッコいい感じ。ただこれ、3日くらい放置したらもっと凄くなるんじゃないかな。

ジブリで例えると「猫の恩返し」のバロン。本名フンベルト・フォン・ジッキンゲン男爵。クールでカッコ良くてやさしい猫です。

好き度：★★★★