【天狗舞 HAKU-LABEL 山廃 純米大吟醸】
優しい酸 そこから旨味が じわわわわ
日本酒会の12杯目。最後の1杯です。天狗舞さんの飲食店限定酒とのこと。限定酒だけあって、調べても情報がほとんど出てきません。しかも、12杯目ともなるとかなり酔っぱらってて飲んだ時に書いたメモも何を書いてるんだかよくわからなくなってました。というわけで手短に。
口に含むと、優しい酸味旨味がふおーーー！ そこから旨味がじわわわわわわ。
こんなにじわわわなのに、上品さを失っていません。
ジブリで例えると「コクリコ坂から」の松崎花さん。海ちゃんのお婆さまです。上品で背筋がピッとしていて、おばあちゃんじゃなくてお婆さまという感じ。厳しそうだけど、ちゃんと優しくて、家族のことを考えています。
満足度：★★★★
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