［ジブリ酒］AKABU ＞おかみさん(天空の城ラピュタ)

【AKABU 純米ひやおろし】

ふわとろん甘旨じんわり旨ぐぐぐっ

こないだスパークリング・ギャラクシーを飲んだばかりの赤武さん、今度はひやおろしに出会えました。これは嬉しい。

実はこの日、家用にひやおろしが1本欲しいと思って、酒屋さんに行ってたんです。そこで、最後まで迷ったのがこちらの赤武さんと、もう1本。結局違う方を買ったんですが、赤武さんもすごく気になってました。それがお店に置いてあったんだから、むしろ買ってなくてラッキーですね。さっそく味わっていきましょう。

香りは、お米の旨甘と、心地よくツンとするアルコール感。

口当たりは、ふんわりとろんと旨甘酸。お米の旨味、ほんのり果実感のある甘味、乳酸の酸味。そこから甘旨がじんわり広がって、旨味はさらにぐぐぐっ。純米らしいしっかりとした旨味がふくよかです。含み香は旨アルが鼻にふわっと届いて、後味はじわーーーっと気持ち良く長い。うまーーーっ。

赤武さんにしては、ちょっと辛口に寄せてますね。甘味もほわんとあるんだけど、後半～後味にかけてはしっかり旨辛口です。食中酒として良さそう。

アテには、厚切りベーコンを合わせました。ベーコンのしっかり旨塩味がお酒の旨味を調和して、うっま！でもこの子、他にもいろいろな食事に合いそうです。

スペックは、
造り：純米ひやおろし
原料米：岩手県産米
精米歩合：60%
アルコール度数：15% ･･･普通
酵母：岩手酵母

ジブリで例えると「天空の城ラピュタ」の、おかみさん。鉱山街でパズーたちを海賊から守って逃がしてくれた、親方の奥さんです。まだ20歳なのに、すっごく貫禄がある。40代の親方を完全に尻に敷いています。強い！でも、強いだけじゃなくてやさしいです。「いい子じゃないか、守っておやり」という言葉で、パズーが逃げやすいように背中を押してあげています。

満足度：★★★★