【W 純米 亀の尾 無ろ過生原酒】
力強い 甘苦じゅわっ！！ 濃醇酒
ひとつ前の蓬莱 亀の尾に続いて、今度は同じ渡辺酒造店さんの上位銘柄・Wです。
Wは大好きな銘柄で、特集記事も書いてるくらい。これまで酒米違いで11種類飲んでるけど、亀の尾はまだ飲んでなかったんですよね。そりゃ、冷蔵庫にこの黄色いWが並んでるの見た瞬間に、もう今日飲むのは決定です。
それでは飲んでいきましょう。
香りは、アル酸甘苦 良い感じ。
口に含むと、しっかり苦甘ほの酸味。からの、甘苦じゅわっ！！
酸味も苦味は最後までしっかりあります。濃醇ですねえ。
先程の蓬莱さんと似ていますね。こちらもやっぱり力強いです。でも細かく比べると、苦味が少し抑えられていて、バランスが良い。個人的にはこちらの方がより好きでした。
スパイスの効いた肉料理とか、中華なんかに合わせると映えそうですね。美味しかった！
ジブリで例えると「ハウルの動く城」の90歳ソフィー。90歳にはなってしまいましたが、その魔法がかけられる前よりも、したたかな強さとしっかりさを持ってます。性格もどこか前向きになって、老ける前よりもかわいげすらあります。
好き度：★★★★
「ハウルの動く城」より名シーン
— スタローン インマイハート (@stallone_imh) 2017年3月24日
ソフィー「90歳の老婆になってしまったわ…」
ロッキー「心は年を取らない事を証明してやれ」 pic.twitter.com/zuKs6uKWBB
【DATA】
蔵元：有限会社 渡辺酒造店(岐阜県飛騨市古川町)
造り：純米大吟醸 無濾過生原酒 ･･･ Wさんは、純米表記だけど全て純米大吟醸スペックです
原料米：秋田県大潟村産 亀の尾4号
精米歩合：50%
アルコール度数：17% ･･･ 高い
日本酒度：-7.9 ･･･ 甘口
酸度：1.7 ･･･ 高め
アミノ酸度：1.3 ･･･ 普通
酵母：M310号 小川酵母
製造年月：2023年1月
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