如空＞カーチス(紅の豚)［ジブリ酒］

【如空じょくう) 純米吟醸吟烏帽子別誂】

力強い甘苦アルとフルーティー

はじめましてのお酒、青森県三戸さんのへ)郡五戸ごのへ)町・八戸はちのへ)酒類株式会社五戸工場の如空さんです。

三戸郡五戸町の八戸酒類！ちなみに青森には六戸ろくのへ)と七戸しちのへ)もあって、岩手県北部には一戸いちのへ)・二戸にのへ)・九戸くのへ)があります。四戸しのへ)は現在の地名としては残っていませんが、昔はあったみたい。この一帯は昔は、同じ陸奥国むつのくに)糠部ぬかのぶ)郡にあって、第〇地区のような意味合いだったようです。

閑話休題。八戸酒類さんに戻りましょう。
わざわざ五戸工場と書いたのは理由があります。八戸酒類さんは、昭和19年に近隣の5つの蔵が統合して設立されたお蔵さん。今回の五戸工場は今回の銘柄「如空」を、もうひとつの八鶴工場では「八鶴」という銘柄を造られています。
八戸酒類さんでは、前に「りんごぽむぽむ」という低アルでリンゴ酸ドバドバのお酒を飲んでるんですが、その子も五戸工場の生まれでした。
ちなみに、陸奥八仙や陸奥男山が有名な八戸酒造さんとは別のお蔵さんです。

実は、この日はちょっと後悔してたんですよね。1杯目に秀よしさんを飲んだんですが、それがかなり濃厚アル甘ガツンだったから、2杯目が負けちゃいそう。でもまあともかく、如空さんをいただきます。

香りは甘アルマスカット。一瞬モダンフルーティーかと思ったけど、それだけじゃない。しっかりとした芯がありそうな香りです。

口当たり、するっと甘味とじわ旨苦。そこから濃厚甘苦がじゅわっと広がり、最後は甘アルがズバッと切ります。
甘味はブドウのフルーティーと、糖分たっぷり米シロップ。苦味はアルコール由来の分が強い感じですね。

秀よしさんの後だとキツいかと思ったのは、全くの杞憂。甘苦アルコールが力強く主張して、全く負けていません。そしてそのの後に不思議な爽やかさもあって、美味しかった！