こるね酒

原則毎日AM11時更新+α。飲んだお酒を、ジブリ映画のキャラやシーンに例えながら紹介します。異論反論大歓迎。日本酒に詳しくない方でも、ジブリ作品に詳しくない方でも楽しんでいただけるように書いていきます。

獺祭 > マーニー(思い出のマーニー)[ジブリ酒]

獺祭だっさい 純米大吟醸 磨き二割三分】

美しい 上質上品 梨ほわん

獺祭

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お久しぶりの獺祭さん。これまで、純米大吟醸45とか、磨きその先へ とか、同じ二割三分でも 温め酒 とか 早田 は飲んでるんですが、普通の二割三分は実は初めてです。獺祭さんと言えばコレという代表商品。四合瓶で5500円という高級酒です。でも、精米歩合23%を考えたらそれでも安い方ですよね。同じクラスの精米歩合なら、他のお蔵さんなら平気で1万円を超えてきます。そんな高級酒が珍しくいつものお店に入ってました。ちょっとお高くても、やっぱり飲みたくなりますよね。1杯目にさっそく注文です。

香りは、上質上品 梨ほわん。あぁぁ、やっぱり良いですねえ。

口に含むと、梨の甘酸 ほの苦味。しっかりしてるのに上品。最後にふくらむ苦味も美しいです。うまあああ。
16度だけどアルコール感はおだやかですね。後味はきれいな苦甘じわん。そしていつのまにかふわっと消えてます。良いお酒という雰囲気がびしびし伝わってきます。


アテは、アキレス腱の白味噌煮込みと、白身魚エスカペッシュ。このアキレス腱がまた、上品で旨味塩味甘味がほわっと広がるんです。アキレス腱ってめちゃくちゃ固いらしんですが、5時間煮込んでぷるぷるとろんとろんになったんだとか。めちゃくちゃ美味しかったし、獺祭さんにも合う~。

ジブリで例えると「思い出のマーニー」のマーニー。上品なくっきり美人さん。ほんのり苦味も含めて美しいです。

好き度:★★★★☆

獺祭

獺祭
獺祭

 

【DATA】
蔵元:旭酒造株式会社(山口県岩国市)
造り:純米大吟醸
原料米:山田錦
精米歩合:23%
アルコール度数:16% ・・・ 高め
製造年月:2022年7月

 

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