獺祭＞マーニー(思い出のマーニー)［ジブリ酒］

【獺祭（だっさい純米大吟醸磨き二割三分】

美しい上質上品梨ほわん

お久しぶりの獺祭さん。これまで、純米大吟醸45とか、磨きその先へとか、同じ二割三分でも温め酒とか早田は飲んでるんですが、普通の二割三分は実は初めてです。獺祭さんと言えばコレという代表商品。四合瓶で5500円という高級酒です。でも、精米歩合23%を考えたらそれでも安い方ですよね。同じクラスの精米歩合なら、他のお蔵さんなら平気で1万円を超えてきます。そんな高級酒が珍しくいつものお店に入ってました。ちょっとお高くても、やっぱり飲みたくなりますよね。1杯目にさっそく注文です。

香りは、上質上品梨ほわん。あぁぁ、やっぱり良いですねえ。

口に含むと、梨の甘酸ほの苦味。しっかりしてるのに上品。最後にふくらむ苦味も美しいです。うまあああ。
16度だけどアルコール感はおだやかですね。後味はきれいな苦甘じわん。そしていつのまにかふわっと消えてます。良いお酒という雰囲気がびしびし伝わってきます。

アテは、アキレス腱の白味噌煮込みと、白身魚のエスカペッシュ。このアキレス腱がまた、上品で旨味塩味甘味がほわっと広がるんです。アキレス腱ってめちゃくちゃ固いらしんですが、5時間煮込んでぷるぷるとろんとろんになったんだとか。めちゃくちゃ美味しかったし、獺祭さんにも合う～。