【望 パインと洋梨 純米大吟醸】
名の通り パインの香りと洋梨味
こないだスプラッシュを飲んだ望さん。栃木県芳賀郡益子町・外池酒造店さんのお酒です。スプラッシュ美味しかったなあ。
「望」のコンセプトは「未来への日本酒への挑戦」。スペックは全て純米無濾過原酒で、アルコールも16度に統一。ルビの「bo:」は「buono(美味しい)」という意味も込めています。公式サイトによると、「どれも食中酒にふさわしく、酸のキレがある味わいが特徴的」だそうです。
今回は、コンセプト ワーカーズ セレクション(CWS)の「くだもの」シリーズ。CWSは、広島の酒販店・酒商山田さんが手掛ける卸事業のブランドです。「感性に訴えるモノづくり」を大事にしたシリーズ。くだものシリーズはこれまでにも「メロンか梨」「ハニー天明」「なんて見事なラ･フランス」「フルーツポンチ」「レモン＆白ぶどう」を飲んでます。「はっさく来福」はなぜかこのシリーズじゃないんですよね。
今回はどれだけパインと洋梨感があるのか、さっそく飲んでいきましょう。
香りはぽわんとパイナップルと、ほんのりやわらかお米の旨さ。
口当たり、くっきりだけどやわらかく、洋梨甘酸、ほの苦味。酸がぽわっとふくらんで、後半、梨の甘味がぶわん。
旨味苦味もじんわりあって、華やか美味しいお酒です。ちゃんと「パインと洋梨」だった！
アテはハモちり。正直、フルーティーなお酒に合うとは期待してません。でも、この季節にマスターのハモが食べれるとなればそりゃもう注文しないなんてあり得ません。
この骨切りの包丁の細かいこと！ 盛り付けも美しいです。土佐酢も加えたというさらさら梅ソースも良いですね。
で、お酒を合わせたら、梅ソースの酸っぱさがお酒の甘味を際立たせます。めっちゃ合うやん！
ジブリで例えると「コクリコ坂から」の空ちゃん。主人公・海ちゃんの妹です。お姉ちゃんとは違って、天真爛漫華やかで、とにかくかわいい。
好き度：★★★★
◎本日 4月8日は白石晴香さんのお誕生日です。
— ジブリのせかい【非公式ファンサイト】 (@ghibli_world) 2025年4月8日
白石さんは『コクリコ坂から』で松崎空、『思い出のマーニー』で杏奈の同級生・みよ子の声を担当しています。
また ジブリ作品ではありませんが宮崎吾朗監督作品『山賊の娘ローニャ』で主人公・ローニャの声を担当しています。
✨🎂HAPPY BIRTHDAY🎂✨ pic.twitter.com/QR6VyC96BJ
【DATA】
蔵元：株式会社 外池酒造店(栃木県芳賀郡益子町)
造り：純米大吟醸
原料米：とちぎの星
精米歩合：50%
アルコール度数：16％ ･･･ 高め
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