【龍勢 夜の帝王 FOREVER 特別純米酒】 高アルコール変態酒！ いやいや、お店のお姉さんが変態酒って紹介してくれたんです。どんな風に変態か楽しみにして飲んでみたら、むせました。 香りはバナナと強めのアルコール感。ここで気を付ければよかったんですが…

【飛良泉 山廃純米マル飛 限定夏生】 なめらか＆爽やか。 口当たりはとても柔らか。とろっと入ってきます。そしてまず感じるのは甘酸っぱさ。でも、よくあるフルーティーさとはちょっと違って、お米の甘さ＋キウイっぽい酸味な感じ。不思議で、ちょっと珍し…

【陸奥八仙 Mixseed Series 自社田-Hanafubuki88-】 ビリビリ甘苦 陸奥男山からの八戸酒造つながりでいただきました。ミクシードというのは、八戸酒造の若手蔵人4人が、自分の挑戦したいテーマを決めて醸したシリーズ。この自社田-Hanafubuki88-は、その第4…

【陸奥男山 超辛純米】 甘味を一枚まとった超辛口！ 口に含んだ瞬間は、ほんのり甘味を感じます。でもそれはほんとに一瞬だけで、すぐに「超辛純米」の名に恥じない辛口らしい味わいが押し寄せます。旨味と苦味と舌がビリビリ痺れるような刺激。味はすっぱり…

【會津龍が沢 純米大吟醸 夏ノ生酒】 甘苦爽やか。 LINEオープンチャットの「日本酒情報交換会」という部屋で見かけて気になってたお酒。お気に入りのお店でたまたま見つけたので飲みました。こういうお酒との出会い、嬉しいですね。 ラムネ＆フルーティーな…

【川鶴 純米吟醸 さぬきオリーブ酵母仕込み】 酸苦。 あまり飲んだことのない味です。酸味から入って、苦味が広がり、気持ちよく切れます。甘味は奥の方にわずかに見えるだけ。フレッシュなお酒ですね。 スペックを見てみると、アルコール14%で、日本酒度±0…

【村祐 夏美燗】(むらゆう なつみかん) 燗用の夏酒という、なかなか野心的なコンセプト。 まず冷やで味見です。意外にさっぱりしていると思ったら、アルコール13%なんですね。一年熟成しているためか、ほんのり柑橘っぽい香りと土っぽい熟成感もあります。た…

【川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒】 甘旨濃密原酒！ こちらのお酒、ネット上で見かける評価が軒並み良くて気になっていたんです。やっと飲めました。 注いでもらったら、まずは香りから素晴らしい。バナナの甘さと青草のフレッシュさと心地良いアルコー…

【花邑 純米吟醸 雄町】 メニューを見た瞬間、この日の締めはこれに決めていました。花邑は、今年いちばんたくさん飲んでる大好きなお酒ですが、雄町は初めて。雄町好きなので、期待が高まります。この日1本目が「おまちうりの少女」だったので、雄町2本目で…

【華鷹 大分三井 純米吟醸】 上立香はほんのりメロン。口に含むと、味より先に含み香が立ち昇ります。桃とメロンとバナナととほんのちょっとラムネ、アルコール、セメダインも感じる素晴らしい香り。その後で控えめな甘味苦味がじわっと広がって、いつの間に…

【竹の園 おまちうりの少女】 恥ずかしがり屋な甘酸苦。 メニューを見て、名前が面白くて注文してみました。こういう、パロディー的な言葉遊びって大好きなんです。味には「マッチ売り」の印象あるのかな？ 竹の園は以前「ぱんだ祭り」というお酒を飲んでめ…

【59Takachiyo 赤色ロゼ seasonⅡ 純米無ろ過生】 色がめっちゃピンク。赤色酵母を使ったことによる自然な色です。そして味もピンクっぽい。甘酸っぱくて爽やかでかわいいです。色に引っ張られてか、アセロラっぽい味も感じました。最後にちょっと苦味が顔を…

【咲耶美 純米吟醸 直汲生原酒】(さくやび) フルーティーな甘酸っぱさがかわいいお酒。かと思ったら、その後に大人の魅力を備えたアルコール感が現れます。雑味がなくて、とてもきれい。すっきりとキレて気持ち良いです。 ジブリで例えると「紅の豚」のジリ…

【鳳凰美田 みかん】(ほうおうびでん) みかんのイデア！ 鳳凰美田のフルーツリキュールからみかん。今日のデザートです。 味はもう、めっちゃみかん。そして本物のみかんよりも美味しいです。これは、ギリシャ哲学で言うところの、みかんのイデアですね。イ…

【美冨久 純米吟醸生原酒 RISING ONE MIFUKU】(みふく) フルーティー原酒。 わんこに惹かれて注文しました。かわいい。上立香はメロン中心で、含み香はバナナをたくさん感じました。ともかく香り豊かです。味わいは、水のようにスッと入ってきた後に、原酒ら…

【天吹 ピンクレディー】 薄口上品甘苦酸。 上品な薄口なんだけど、味わいの印象ははっきりしています。口に含んだ瞬間からほのかにフルーティーな甘味を感じて、その後で旨味が顔を出したと思ったらいつの間にかふんわり消えています。少し感じる苦味も良い…

【W(ダブリュー) 純米穀良都 無ろ過生原酒】 なにこれ、めちゃくちゃ美味い！ 貴醸酒かと思うくらい凝縮された濃厚な蜜の甘味と、それを締めてくれるほのかな苦さ。マスカットの含み香も素敵です。酸味は控えめだけどすっきりとした綺麗なお酒でした。 こち…

【北島 タコイズブルー？ 純米吟醸】 青い蛸のラベルがエキセントリックです。 飲んでみると、柔らかな苦味とアルコール感が特徴的な食中酒。お酒単体だとそれほどキャラクターが濃いわけではないけど、料理を引き立てて気分を上げてくれます。どんな料理に…

【波乗り車坂 山廃本醸造 生原酒】 ベビーフェイスなハードパンチャー。 こないだはロックでいただいて、すっきり軽快で美味しかったのですが、ストレートでも飲んでみたくなったので注文しました。 ロックよりも甘い香りが開いていて期待を煽ります。口に含…

【裏多賀治 純米大吟醸朝日 無濾過生原酒】(うらたかじ) フルーティー甘口大吟醸。 バナナ＋メロンの吟醸香だけでもう美味しいのが確定。口に含むと、マスカットのような甘味と酸味が広がって、含み香もたっぷりあります。こちらの「裏多賀治」は「多賀治 純…

【風の森 愛山 純米真中採り】 荒ぶる旨苦発泡。 かなり久しぶりの風の森、愛山は初めてです。 まずは香りがすごい。ラベルに書いてある通りマスカットの甘さもあるけど、それ以上に旨味とコクを予感させる香りが主張してきます。生酛かと思うくらい。 口に…

【龍勢 涼風生生 特別純米 無濾過生酒】 香りがめっちゃ気持ちいい。 バナナとグレープフルーツとわずかにセメダインなフレッシュな上立香が素晴らしく、それが含み香にも広がります。味わいは、甘味を少しだけ含んだ辛口で、すっきり涼しいきれいなお酒。キ…

【車坂 特別純米酒 Junmai Superior】 爽やかちょい辛。 夏によく合う控えめな酸味と旨味が気持ちいいお酒でした。余韻は旨味と苦味がじわっと広がって、いつの間にかきれいに消えています。甘味は控えめで、どんな料理にでも合いそう。飲みやすくて、気がつ…

【たかちよ 純米酒 無調整生原酒 おりがらみ マドラスチェック青】 甘苦フルーティー原酒 香りは桃やバナナや洋ナシなど、フルーツたっぷりな感じ。甘味を中心にして、心地好い苦味、フルーティーな酸味、お米の旨味が凝縮されています。いかにも原酒という…

【不老泉 杣の天狗 純米吟醸うすにごり 生原酒】(そまのてんぐ) 香りは気持ちいいアルコール感を中心に、わずかにバナナの甘さと、かすかに木の香り。 口に含むと、力強い甘さとアルコール感をまず感じます。さわやかな酸味も少し。その後に旨味も出てきて、…

【墨廼江 特別純米 無濾過生原酒 かめくち】(すみのえ) 甘酸＋気持ちいいアルコール感。 口に含むと甘さを中心に控えめな酸味。そして、アルコール感を強く感じます。嫌な感じはしないけど、好き嫌いはあるかも。いかにも「生原酒」という力強いお酒でした。…

【吉田蔵 純米吟醸】 甘苦わずかにセメダイン。 吉田蔵は、「手取川」を醸す吉田酒造店さんの、お米も水も酵母も全て石川県産を使った、地元愛にあふれたブランドです。造り方も、自然エネルギーを有効活用して環境負荷を少なくしている、そんなSDGsなお酒。…

【雁木 ノ壱 純米 無濾過生原酒】(がんぎ のいち) 飲みやすいけど芯はがっちり。 口当たりは甘くて抵抗なく入ってきます。旨味も酸味も苦味も、取り立てて強いわけではない。押し付けがましい感じはなく、優しくてするすると飲めます。アルコールっぽくもな…