こんにちは、こるねと申します。このブログもだいぶ記事がたまってきました。そこで今さらなんですが、今回改めてご挨拶をさせていただきます。 ■こるねってどんな人？ 関西在住のメーカー勤務会社員です。商品開発の仕事をしています。家族は奥さんと娘がひ…

【W(ダブリュー) 純米山田錦 無ろ過生原酒 新酒】 とろふわ甘フルーティー、相変わらずの美人さん ひとつ前の「わかむすめ」は、去年とだいぶ印象が違いました。若い娘は成長が速いのかな？ 一方こちらのWは去年と同じ印象です。相変わらずのめちゃくちゃ美…

【わかむすめ 秘色 純米吟醸 無濾過生原酒】(ひそく） 甘ナマ華やか含み香ドーン 香りは梨のような甘フルーティーと恍惚のアルコール感。これはヤバい。香りだけでもずっと嗅いでたい。でも、コロナ時短営業で時間がないから飲んでいきます。 口に含むと、鮮…

【菊正宗 純米樽酒 伝承生酛造り】(きくまさむね） 杉がほんのり香る、旨味しっかり純米 アルコール添加効果勉強のための菊正宗樽酒飲み比べ、アル添のネオカップに続いて純米の方です。 香りはネオカップと似ている杉の香り。でもそれ以外に、しっかりとし…

【菊正宗 上撰 樽酒ネオカップ 生酛辛口】(きくまさむね） 杉がほんのり香る、薄甘すっきりアル添酒 今日は、アルコール添加の効果の勉強です。日本酒には原材料に醸造アルコールを添加しているものが時々あります。アルコールを添加することで、味がどう変…

【田酒 純米大吟醸 百四拾 生】(でんしゅ） 甘蜜りんごと濃厚な旨味がぶわあっ 香りはわずかにりんごっぽい吟醸香。集中しないとかぎ分けられないくらい控えめです。でも口に含むと、りんごの甘味と濃厚な旨味がいきなりぶわっ。そこから蜜の甘味がさらに膨…

【蓬莱 純米吟醸 家伝手造り】(ほうらい） 気持ち良いアルコール感に乗って甘味がふわり これまで全然縁が無かった蓬莱。なぜか去年年末から立て続けに飲めてて、また出会えました。 香りはかすかに脂っぽさとアルコール。脂とは言っても、ほんのかすかなの…

【十四代 おりからみ 荒走り 生酒】(じゅうよんだい） 儚く美しい想い出。あれ？ほんとに飲んだっけ？ 年に一度、この時期にしか出ない十四代の生酒です。しかも好きなお米・出羽燦々。これはもう、ちょっと高くても飲むしかない。お店のインスタで見て、そ…

【菊水 ふなぐち 一番しぼり 本醸造生原酒】(きくすい） がっつり高アルコール甘苦ドカーン 香りから既にアルコール感が凄いですね。穀物感のある甘味と焦げ感の苦みを伴ってアルコールがほとばしります。さすがロゴ左上の目立つ位置にでかでか「19度」と書…

【真澄 純米吟醸 あらばしり 生原酒】(ますみ） かわいい顔してあの子、わりとやるもんだねっと(良い意味で) 長野の有名銘柄・真澄さん。だいぶ前に何度か飲んだことがあるんですが、ちゃんと意識して飲むのは初めてかも。なんとなく長野らしい辛口のイメー…

【来福 純米吟醸 愛山 つるばら酵母】(らいふく あいやま） 華やかきれいなフルーティー 香りはほんのりライチのフルーティー。口当たりはするんと薄酸甘。雑味もなくてきれいです。そして後半に旨味がほんのり。これはちょっと温度上げたら美味しいかと思っ…

【美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒】(びじょうふ） 力強い旨味がぶわわっ。いかにも高知！ 香りはお米の甘旨と乳酸の酸味とアルコール。口に含むと、まずはほんのり酸味とピチっと微炭酸を感じます。その後ろから旨味がぶわわっ。ほんのり甘味もいますね…

【流輝 純米吟醸 ももいろ 無濾過生】(るか） かわいい酸甘、苺クリームソーダ まず色がかわいいですね。ビンクのうすにごり。この色は、着色じゃなくて赤色酵母によってついた自然な色です。 香りはかすかに苺っぽいフルーティーな酸味と乳酸飲料な甘味。色…

【旦 山廃純米 無濾過生原酒】(だん） 力強い旨味がたっぷりなのにきれいな山廃 香りは山廃らしい旨味酸味がぶわっ。これは美味しそう。口に含むと、やっぱり甘味旨味酸味がドスン、そこからさらに旨味がじわっと広がります。含み香は気持ちいいアルコールと…

【作 新酒2020 純米大吟醸】(ざく） 薄酸旨甘、フルーティーきれい 三重県鈴鹿市の清水清三郎商店さんが生んだ大人気銘柄・作の新酒です。 香りはバナナの吟醸香がふわあ。これはもう間違いなく素晴らしい。口当たりは薄酸と、それに続いて旨甘。薄口だけど…

【両関 純米吟醸 翠玉】(りょうぜき すいぎょく） これぞ上品甘旨フルーティー 香りはバナナの吟醸香とお米の甘味。口に含むと、薄口上品な甘味がそろり。温度が上がってきたら旨味酸味もじわり。いつもの両関よりちょっと薄口な気もしますが、やっぱり美味…

【深山菊 しぼりたて生酒】(みやまぎく） 鮮やかさが3倍になった酸甘ぬる燗 燗で良さそうなのと選んでもらいました。飛騨高山の舩坂酒造店さんのお酒。たぶん初めて飲む銘柄です。最近、蓬莱や白真弓を立て続けにいただいてたりしますし、岐阜のお酒に縁があ…

【信州亀齡 ひとごこち 純米酒 無濾過生原酒】(しんしゅうきれい） しっかり旨甘酸な無濾過生原酒 いろんなところで評価の高い信州亀齡。ずっと気になってたんですが、ようやく出会えました。はじめまして！ 香りはほのかにお米の甘旨。口に含むと、無濾過生…

【雪の茅舎 純米吟醸 生酒】(ゆきのぼうしゃ） じんわり甘酸フルーティー 香りは青リンゴの吟醸香とアルコール。口にはするっと入ってきて、青リンゴやマスカットのような甘酸っぱいフルーティーさが、じんわり広がります。後半はそれがゆっくり引いていきつ…

【久保田 萬壽 純米大吟醸】(くぼた まんじゅ） すっきりきれいなだけじゃない、豊かな旨味がぶわっ ごめんなさい。正直、ナメてました。新潟の代表とも言える久保田。たぶんひと昔前の、普通に美味しい端麗辛口なんだろうなっと。でも、ちょっと味見させて…

【白嶺 Vivid ～With passion!!～ 純米吟醸無濾過生原酒 赤】(はくれい） 優しい柑橘酸甘きれい ハクレイ酒造の方と一緒にいただく白嶺、先ほどの緑と同じシリーズの赤です。日本酒度マイナス20の甘口とのこと。甘口好きなので楽しみです。グラスもこのお酒…

【白嶺 Vivid ～Live naturally～ 純米吟醸無濾過生原酒 緑】(はくれい） 爽やか柑橘酸苦ふわん 立ち寄ったお店に、ちょうどハクレイ酒造の方がいらしてました。せっかくだから、お話しさせていただきながらこちらのお酒をいただきます。同じシリーズの緑と…

【みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生酒 おりがらみ】 優しいピチ甘から旨味がほろり 見た目からきれいなうすにごり。香りはお米の甘旨と控えめな乳酸。良いですね。口に含むと、まずはほんのり微炭酸。それからお米の甘旨がふわり。余韻もふんわり甘旨で、…

【冩樂 純米吟醸おりがらみ】(しゃらく） ピチシュワ旨甘じわじわり 香りはたっぷりの旨味とお米の甘味。良いですねえ。口当たりは薄酸するっと。その後で微炭酸のピチシュワが現れ、さらにその奥から旨味と澱の甘味がじわじわり。そのまま、じーんと長い旨…

【両関 キレイ系おっとり女子 ＆ カワイイ系サバサバ女子】(りょうぜき） 優しい双子の美人さんを両手に花！ 大好きな両関の変わり種。秋田の酒販店・口上人本舗さんのPBです。めっちゃ気になってたやつ！ この飲み比べは幸せすぎます。ありがとうございます…

【両関 純米大吟醸 裏雪月花 瓶火入れ一回】(りょうぜき） 上品甘ほろ苦 大好きな両関のフラグシップ純米大吟醸「雪月花」の裏バージョン。前回飲んでから数ヶ月ぶりの再会です。通常の雪月花は贈答にも使われるので常温保管できるように二回火入れなんです…

【宗玄 純米酒 Samurai Prince】(そうげん） 酸旨ほろ甘燗酒 お燗が飲みたくて、合うものを選んでもらいました。宗玄、こちらのお店ではレギュラーでいつも置いてるので気になってたんです。ここのお姉さんが惚れてるお酒なら絶対美味しいだろうなって。でも…

【光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒 愛山】(こうえいぎく あいやま） ほろ苦シュワ微甘 2019年に鮮烈なデビューを果たして一気に人気銘柄に躍り出た光栄菊、数えてみたら既に6回登場していますが、この「Hello! KOUEIGIKU」はまだ飲めてなかったんです…

【大関 純米にごり酒 夢見るひつじ】 濃厚甘々とろとろ爽やかにごり酒 ワンカップ大関のにごりは美味しいとの噂をいろんなとこで聞いてて、気になってました。たまたま入ったコンビニでやっと見つけたので購入。 容量は1合。ワンカップはフタができないので…

【ジャックダニエル テネシーハニー】 久しぶりに洋酒。名前だけは知ってて気になってたテネシーハニーの小瓶を見つけたので買ってきました。 こちらはウイスキー・ジャックダニエルに天然の蜂蜜を加えたフレーバードウイスキーです。ウイスキーは専門外なの…