【蓬莱 純米吟醸 家伝手造り】(ほうらい） 気持ち良いアルコール感に乗って甘味がふわり これまで全然縁が無かった蓬莱。なぜか去年年末から立て続けに飲めてて、また出会えました。 香りはかすかに脂っぽさとアルコール。脂とは言っても、ほんのかすかなの…

【久保田 萬壽 純米大吟醸】(くぼた まんじゅ） すっきりきれいなだけじゃない、豊かな旨味がぶわっ ごめんなさい。正直、ナメてました。新潟の代表とも言える久保田。たぶんひと昔前の、普通に美味しい端麗辛口なんだろうなっと。でも、ちょっと味見させて…

【みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生酒 おりがらみ】 優しいピチ甘から旨味がほろり 見た目からきれいなうすにごり。香りはお米の甘旨と控えめな乳酸。良いですね。口に含むと、まずはほんのり微炭酸。それからお米の甘旨がふわり。余韻もふんわり甘旨で、…

【両関 純米大吟醸 裏雪月花 瓶火入れ一回】(りょうぜき） 上品甘ほろ苦 大好きな両関のフラグシップ純米大吟醸「雪月花」の裏バージョン。前回飲んでから数ヶ月ぶりの再会です。通常の雪月花は贈答にも使われるので常温保管できるように二回火入れなんです…

【蓬莱 最高級極秘酒 純米大吟醸】(ほうらい） 甘苦ズドンからのフワっ Wをよく見かける渡辺酒造店さんのメインブランド・蓬莱。Wは2020年だけでも7杯飲んだんですが、蓬莱は初めてです。しかも最高級極秘酒って、見るからに凄そう。表にはラベルを貼ってな…

【楯野川 Shield 純米大吟醸 惣兵衛早生】(たてのかわ） 旨ドン含み香バリバリ 口に含むと旨味がドカン。それがそのまま含み香にぶわぁ。甘味は控えめで酸味はほとんどなく、苦味は旨味と一緒にじわり。なんとなく白身魚のフライなんかに合いそうです。旨味…

【吾有事 純米大吟醸 無濾過生原酒(青ラベル)】(わがうじ） 旨ガツン！ 香りから旨味強そうな期待が膨らみます。生酛っぽい感じもありますね。口に含むと、ちょいチリなガス感に続いて旨味がガツン。甘味もありますし、控えめだけど酸味もある。強烈というわ…

【小国蔵 一本〆 純米吟醸酒】(おぐにぐら） ちょい甘からの苦辛旨味じわじわ 口に含むと控えめに爽やかな甘味とわずかな酸味。そこから苦味と旨味がじわじわ広がって余韻に残ります。全体としては辛口の印象ですね。日本酒度+5という数値通りな感じがします…

【天鷹 本醸造 しぼりたて生原酒】(てんたか） 濃厚高アル酸甘原酒 香りはほのかな蜂蜜の甘さ。アルコール度数が18～19%と高いわりには、香りにはアルコール感を感じません。口に含むと、濃厚な酸味と甘味がドカン！ その酸甘が最後まで続きつつ、後半はほん…

【天吹 吟醸粕取 醪取り】(あまぶき) 上質な白酒みたいな粕取り焼酎 珍しく日本酒ではなく焼酎。このブログでも既に4回登場している大好きな佐賀の天吹の、酒粕から蒸留した粕取り焼酎です。なんでも、お酒を絞ってすぐに隣の焼酎蔵に持っていって蒸留するの…

【而今 特別純米 にごりざけ】(じこん) ピチピチ旨苦甘 じわじわ お店のお姉さんが一年で一番楽しみにしているという而今のにごり。しかも今回は特別に上澄みとにごりの飲み比べをさせてもらえました。嬉しい！ 一度攪拌してしまうと分離するのに時間がかか…

来週12/25(金)には、金曜ロードショーで「風の谷のナウシカ」が放送されます。 来週は「#風の谷のナウシカ」を放送します2020年最後に締めくくるのは、トリを飾るにふさわしい #宮崎駿監督の不朽の名作お楽しみに‼️#金曜ロードショー pic.twitter.com/7B5wDG…

【田酒 特別純米酒】(でんしゅ) 旨辛強くてバランスの取れた特別純米酒 香りはお米の旨味とアルコール感。力強くて美味しい純米の予感に、期待が高まります。口に含むと、やっぱり旨味がズシン。一緒にいる甘味と酸味もしっかりしていて、力強い中でバランス…

【紀土 純米吟醸 ひやおろし】(きっど） 紀土はほんと、わかりやすく美味しい。 口に含んだ瞬間から、秋酒らしい落ち着いた酸味甘味旨味がじわり。後半には心地よい苦味も現れます。で、そのバランスがとても素敵。美味しいなあ。 紀土はいつ飲んでもハズレ…

【花邑 純米大吟醸 愛山】 極上甘旨！ 今年一番たくさん飲んでる花邑。ブログに登場するのも6回目です。どれもめっちゃ美味しくて大好き。そしてついに大吟醸に会えました。しかもお米は愛山。見つけた瞬間テンション上がります。 口に含むと、花邑らしいと…

【天吹 あいらぶすし 中トロ 氷温貯蔵生酒】 なめらか食中酒 前にも飲んだ甘吹の「あいらぶすし」。この時は「辛口純米」でいろんなお寿司が描いてありましたが今回は中トロ限定です。 口当たりは秋酒らしいカドのとれたまろやかさで、控えめな甘酸っぱさ。…

【三井の寿 山廃純米 穀良都】(みいのことぶき こくりょうみやこ) パンチのあるのを、と注文して出してもらったお酒。常温でいただきました。 穀良都というのは、戦前はメジャーだったものの一度は絶滅しかけたお米。たった12粒の種籾から努力の末に復活させ…

【榮川（えいせん） AIZU LIMITED「A」Ver.2 うすにごり】 甘酸低アルうすにごり こないだ飲んだ「會津龍が沢」が美味しかった榮川、こちらも楽しみです。 香りはバナナの甘さを予感させます。口に含むとクリーミーな乳酸の酸味を中心としてフルーツの甘味。…

【十四代 酒未来 純米吟醸 生詰】 口に含んだ第一印象は「お、十四代なのに思ったほど甘くない」と、次の瞬間に複雑な旨味が一気に広がります。十四代らしい和梨のような甘さもあるんですが、控えめ。でも、お米の旨味と苦味と、いろんな味を混ぜ合わせたよ…

【新政 佐藤卯兵衛 生酛純米】(あらまさ さとううへえ) 甘さひかえめ、旨味が濃い新政 とあるお店で、店頭に出していないすごいお酒を味見させていただきました。嬉しい！佐藤卯兵衛というのは新政酒造の創業者の名前、そして代々の当主が受け継ぐ名跡です。…

【醸し人九平次 うすにごり 黒田庄産山田錦】(かもしびとくへいじ） 穀物系の優しい甘味とほんのり苦味が気持ちいいお酒 このお酒、こないだも飲んだんですが、別のお店でリピートです。 お米の甘味旨味と苦味がほんのり。麦の香ばしさや、稲の花のような含…

【紀土 特別純米 カラクチキッド】 香りぶわっとすっきり辛口 紀土は好きなんですが、カラクチキッドは初めてです。楽しみ。 グラスに近づいただけで上立ち香がぶわっと広がって、期待が高まります。バナナを中心として、青草とアルコールの香り。美味しそう…

【建都 純米大吟醸】 香り高い大吟醸 口に含むと、複雑な旨味と甘味、辛口と甘口が同居していて面白いです。そして最後はスパっと切れる。 こちら、大阪・森ノ宮の酒販店「酒のやまもと」さんで有料試飲しました。名だたる銘酒が揃っている名店で「スタッフ…

【春鹿 生酛純米 超辛口生原酒 鬼斬】 超辛口ってそんなには飲まないんですが、夜の帝王の後ならある程度強いものじゃないと太刀打ちできないので、こちらを選びました。これも一期一会。 予想に反して甘味とコクを期待させる香り。口に含んだ瞬間は、ほんの…

【陸奥八仙 Mixseed Series 自社田-Hanafubuki88-】 ビリビリ甘苦 陸奥男山からの八戸酒造つながりでいただきました。ミクシードというのは、八戸酒造の若手蔵人4人が、自分の挑戦したいテーマを決めて醸したシリーズ。この自社田-Hanafubuki88-は、その第4…

【川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒】 甘旨濃密原酒！ こちらのお酒、ネット上で見かける評価が軒並み良くて気になっていたんです。やっと飲めました。 注いでもらったら、まずは香りから素晴らしい。バナナの甘さと青草のフレッシュさと心地良いアルコー…

【たかちよ 純米酒 無調整生原酒 おりがらみ マドラスチェック青】 甘苦フルーティー原酒 香りは桃やバナナや洋ナシなど、フルーツたっぷりな感じ。甘味を中心にして、心地好い苦味、フルーティーな酸味、お米の旨味が凝縮されています。いかにも原酒という…

【吉田蔵 純米吟醸】 甘苦わずかにセメダイン。 吉田蔵は、「手取川」を醸す吉田酒造店さんの、お米も水も酵母も全て石川県産を使った、地元愛にあふれたブランドです。造り方も、自然エネルギーを有効活用して環境負荷を少なくしている、そんなSDGsなお酒。…

【雁木 ノ壱 純米 無濾過生原酒】(がんぎ のいち) 飲みやすいけど芯はがっちり。 口当たりは甘くて抵抗なく入ってきます。旨味も酸味も苦味も、取り立てて強いわけではない。押し付けがましい感じはなく、優しくてするすると飲めます。アルコールっぽくもな…

【雪の茅舎 純米吟醸】 雪の中にほんのり感じる春の予感ようなお酒。 香りはほんのりバナナ。口に含むと、まずは控えめだけど爽やかな甘味が芽を出します。その後、芽が大きくなるように、じんわりと甘さとアルコール感、わずかな苦味酸味旨味が広がります。…