紅の豚
【菊正宗 しぼりたてギンカップ】(きくまさむね) パック酒と侮るなかれ。普通酒なのにそんじょそこらの大吟醸より吟醸香ぶわわわー こないだ初めて飲んだ菊正宗のキンパックとギンパックのスパークリングタイプ。思ってたんとちょっと違ったので、やっぱり普…
【蓬莱 純米大吟醸 色おとこ】(ほうらい） 甘い気配の旨苦じわり酒 またまた出会えた蓬莱、なんともアバンギャルドなデザインです。裏ラベルには例によって英訳も書いてありますが、なるほど、色おとこはLady Killerなんですね。公式サイトを見てみたら、開…
【W(ダブリュー) 純米山田錦 無ろ過生原酒 新酒】 とろふわ甘フルーティー、相変わらずの美人さん ひとつ前の「わかむすめ」は、去年とだいぶ印象が違いました。若い娘は成長が速いのかな？ 一方こちらのWは去年と同じ印象です。相変わらずのめちゃくちゃ美…
【来福 純米吟醸 愛山 つるばら酵母】(らいふく あいやま） 華やかきれいなフルーティー 香りはほんのりライチのフルーティー。口当たりはするんと薄酸甘。雑味もなくてきれいです。そして後半に旨味がほんのり。これはちょっと温度上げたら美味しいかと思っ…
【深山菊 しぼりたて生酒】(みやまぎく） 鮮やかさが3倍になった酸甘ぬる燗 燗で良さそうなのと選んでもらいました。飛騨高山の舩坂酒造店さんのお酒。たぶん初めて飲む銘柄です。最近、蓬莱や白真弓を立て続けにいただいてたりしますし、岐阜のお酒に縁があ…
【宗玄 純米酒 Samurai Prince】(そうげん） 酸旨ほろ甘燗酒 お燗が飲みたくて、合うものを選んでもらいました。宗玄、こちらのお店ではレギュラーでいつも置いてるので気になってたんです。ここのお姉さんが惚れてるお酒なら絶対美味しいだろうなって。でも…
【くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて生酒 新酒】 甘苦アルコールなセクシーフルーティーがガツン 香りはアルコール中心のフルーティー。口に含むと、いきなり甘味と苦味とアルコールと、ほんのり旨味が襲ってきます。一目見て惚れる勢い。アルコールは16～17…
【蓬莱 蔵元の隠し酒 初しぼり生原酒 特別本醸造】(ほうらい） 甘酸旨味ガツンな極上燗 またまた蓬莱です。まずは冷酒で味見。ほんのり甘味でフレッシュなナマ感があります。美味しい。そしてこれを燗付けしてもらったら、味がさらに開きました。香りは、酸…
【大黒正宗 吟醸しぼりたて 兵庫夢錦】(だいこくまさむね） 新酒と5年熟成の飲み比べ 兵庫のお酒・大黒正宗の飲み比べをする機会がありました。片方は新酒、もうひとつは全く同じスペックの5年熟成酒です。それだけでも面白いのに、アテは大黒正宗の酒粕を使…
【黒龍 垂れ口 生酒】 青甘ビューン 香りは、マスカットのフルーティーさと、気持ち良いアルコールと、青々しいナマ感がぶわっ。口に含むと、予想外の甘苦がガツン！ めちゃくちゃ糖分高そうな甘味と、針葉樹やミントのような爽やかな苦味と、フルーティーな…
【寒菊 39 Special Thanks 純米大吟醸 無濾過生原酒】(かんきく） トロピカルシュワ甘旨 寒菊銘醸さんが、１年の終わりに感謝を込めて、雄町を39%まで磨いて醸したお酒だそうです。去年は、ほんといろんなことがありましたね。人生で初めてのことの連続でし…
【栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 ZEBRA】 苦ジューシーがガツン 口に含んだ瞬間から、ちょいシュワなガス感と、苦味＋マスカットの甘味酸味。いかにも無濾過生原酒という感じで、なかなか力強いです。ジューシーなんだけどドライ。スパッと切れた後も気…
【大田 純米吟醸 神の穂 生】 高めアルコールの甘苦フルーティー 香りは梨っぽいフルーティー。口に含むと、きりっとしつつ、梨の甘味とアルコール由来っぽい苦味。そして、含み香がふわぁ。アルコール度数は17～18%と、ちょっと高めですね。このくらいの度…
【笑四季 モンスーン 玉栄 貴醸酒生原酒】(えみしき) 濃厚極甘生熟成貴醸酒 隣のお客さんが注文して気になりました。笑四季の貴醸酒の熟成酒だそうです。貴醸酒が好き、熟成酒も好き、笑四季も好き。それで美味しいって聞いたら、注文しない選択肢はありませ…
【お洒落 純米吟醸 本生無濾過原酒 斗瓶取り】 苦味ほろ甘、香りがぶわっ 口当たりは控えめに苦味と飴の甘味。後半になるにしたがって苦味と甘味がさらにどんどん広がって、ビリビリする余韻に繋がるとともに、含み香が爆発します。香りは青草とアルコールと…
【笑四季 純米大吟醸 マスターピース】(えみしき) 甘苦華やか 香りは青草とアルコールとほんのりバナナ。口に含むとラムネの甘味と苦味が、ぱあっと広がります。そのまま最後まで残って余韻もたっぷり。と思ったらいつの間にかふわっと消えてもう一口飲みた…
【山の井 黒 秋】 甘旨きれいな大吟醸ブレンド ラベルの印象とは違い、するっと軽く入ってきて、そこから控えめに甘味と旨味が顔を出します。と思ったら、すっと消えていく。優しくて上品ですね。でも、飲んでるうちに存在感が出てきました。こちら、純米酒…
【W(ダブリュー) 純米 赤磐雄町50 瓶火入無ろ過】 複雑な甘味が色っぽい。 一回火入れだけど香りはフレッシュです。青草と バナナとアルコールと穀物。 口に含むと最初は蜂蜜の甘さ。そしてその甘さがじわっと複雑になります。甘味に近い旨味や、上品な苦味…
【千徳 純米酒】 昔ながらのとろ甘辛口 「千徳お願いします」って注文したら「せんとくん？」って聞き返されました。それは奈良のやつや！ この日最初に飲んだ「夢の中から」と同じ千徳の、こちらは純米酒です。 香りはあまりありません。口に含むと、お米の…
【大那 夏越し純吟 仕込十九號 無濾過生詰】 甘辛日本酒 香りは気持ちいいアルコールを中心に青草とバナナ。 口に含むと、ほんのりバナナの甘味の後に、柔らかいお米の旨味が広がります。そして余韻ふっくら。日本酒度+3なので、数値ではちょい辛口なんだけ…
【くどき上手 Jrの未来33 純米大吟醸】 気が強くてかわいい極上大吟醸 口に含んだ瞬間からほとばしる複雑な甘味旨味。とても鮮やかで強いんですが、ジューシーな甘味が芯にあってかわいいのです。鼻に抜ける甘味と爽やかなアルコール感もたまりません。そし…
【横山五十 純米大吟醸 山田錦】 いろんな味が賑やかな大吟醸 長崎県・重家酒造さんのお酒。ひらがな表記の「よこやま」もありますね。 口当たりはとても滑らかで、すっと入ってきます。でもその一瞬後に、お米の甘味と乳酸ぽい酸味、それから旨味と苦味とア…
【國乃長 純米吟醸生原酒 カエルラベル 】 ちょい辛ほろ苦、夏の食中酒 上立香は、ほのかに酸味を予感させる爽やかな香り。口に含むと、まずは甘酸っぱいタッチを感じます。それがその後すっと引いて、爽やかさは残したまま、中盤から控えめな旨味と苦味がじ…
【華鷹 大分三井 純米吟醸】 上立香はほんのりメロン。口に含むと、味より先に含み香が立ち昇ります。桃とメロンとバナナととほんのちょっとラムネ、アルコール、セメダインも感じる素晴らしい香り。その後で控えめな甘味苦味がじわっと広がって、いつの間に…
【咲耶美 純米吟醸 直汲生原酒】(さくやび) フルーティーな甘酸っぱさがかわいいお酒。かと思ったら、その後に大人の魅力を備えたアルコール感が現れます。雑味がなくて、とてもきれい。すっきりとキレて気持ち良いです。 ジブリで例えると「紅の豚」のジリ…
【花邑 純米吟醸 秋田酒こまち】 軽い甘味がとろっと入ってきた後、桃やラムネっぽい綺麗な甘味と、バナナ＋メロンの香りがぶわっと広がります。余韻は短いけど、後に幸せな甘味の記憶が残ります。やっぱり美味しいなあ。 ジブリで例えると「紅の豚」の、「…
【花邑 純米吟醸 出羽燦々】(はなむら) これの前に飲んだ茜孔雀が超甘口で美味しすぎたので、その後に飲めるお酒はもう無いかと思ったら、裏メニューにこれがありました。大好きな花邑の、その中でも特に好きな出羽燦々。これなら間違いない。 複雑味のある…
【屋守 仕込み十六号 純米中取り無調整生酒】(おくのかみ) 甘旨しっかりお祭り酒。 どことなくわずかにケミカルな甘味が良いです。ケミカルとはいえ嫌な感じはなくて、楽しくなる方向。甘味も旨味も濃くしっかりで、楽しくて美味しいお酒でした。 アテに合わ…
【天明 さらさら純米】 その名の通り、さらさら飲める夏酒。 優しい甘さと酸味の後から、控えめで心地よい苦味がじわっと広がり、爽やかさを残して消えていきます。あとに何も残らない、夏の夜の優しさと儚さを瓶に詰めたようなお酒でした。 ジブリで例える…
【花邑 純米 陸羽田】（はなむら りくうでん） 至高の甘旨です。 とにかく複雑な甘味が素晴らしい。後味に残るわずかな苦味も心地良い。こないだ飲んだ純米吟醸・酒未来ほどの香りはないけど、そのぶん旨味が濃いような気がします。と言っても、ブラインドで…
